Pourquoi privilégier les fruits de saison ?

Consommer des fruits de saison permet de profiter de produits cueillis à maturité, souvent plus savoureux, plus parfumés et naturellement adaptés à la période de l’année. En pâtisserie comme en cuisine, les fruits de saison apportent davantage de goût à tes recettes tout en permettant de varier les plaisirs au fil des mois.

Fraises au printemps, abricots en été, pommes en automne ou agrumes en hiver : chaque saison possède ses fruits incontournables. Découvre quels fruits privilégier chaque mois ainsi que quelques idées de recettes gourmandes à retrouver sur le blog.

Juste en dessous, tu retrouveras un calendrier complet et retrouve en un coup d’oeil les fruits de saison à consommer tout au long de l’année.

Les fruits de saison au printemps (mars, avril, mai)

Le printemps marque le retour des premiers fruits rouges et des desserts plus légers. C’est la saison idéale pour profiter de la rhubarbe, des fraises ou encore des premières cerises.

Fruits de saison au printemps

• Fraise
• Rhubarbe
• Cerise
• Kiwi

Les recettes idéales à tester pendant cette saison :

• Le fraisier facile
• Les cônes à la fraise
• Le clafoutis aux cerises

Les fruits de saison en été (juin, juillet, août)

L’été est sans doute la saison la plus généreuse pour les amateurs de pâtisserie. Abricots, pêches, nectarines, framboises, myrtilles ou encore melons permettent de réaliser une multitude de desserts frais et gourmands.

Fruits de saison en été

• Abricot
• Pêche
• Nectarine
• Framboise
• Myrtille
• Melon
• Pastèque

Les recettes idéales à tester pendant cette saison :

• Moelleux à l’abricot
• Muffins aux myrtilles
•  Panna cotta coco mangue

Les fruits de saison en automne (septembre, octobre, novembre)

Lorsque les températures commencent à baisser, les pommes, les poires, les figues et les raisins prennent le relais. C’est la saison parfaite pour les cakes, les tartes rustiques et les desserts réconfortants.

Fruits de saison en automne

• Pomme
• Poire
• Figue
• Raisin
• Prune

Les recettes idéales à tester pendant cette saison :

• Tarte aux pommes rustique
• Cake poire amande chocolat
• Recette muffins poire chocolat 

Les fruits de saison en hiver (décembre, janvier, février)

Pendant l’hiver, les agrumes deviennent les stars de nos desserts. Oranges, clémentines, citrons et mandarines apportent fraîcheur et gourmandise aux recettes de saison.

Fruits de saison en hiver

• Orange
• Clémentine
• Mandarine
• Citron
• Kiwi
• Pomme
• Poire

Les recettes idéales à tester pendant cette saison :

Cake au citron
Crumble à la mandarine
Gâteau aux pommes

Cuisiner les fruits de saison toute l’année

Choisir des fruits de saison, c’est l’assurance de réaliser des desserts plus savoureux et de varier naturellement ses recettes tout au long de l’année. Que tu sois fan de tartes aux fruits, de clafoutis, de gâteaux moelleux, de confitures maison ou de desserts glacés, il existe toujours un fruit de saison pour t’inspirer. 

Retrouve sur le blog toutes mes recettes faciles et gourmandes pour cuisiner les fruits de saison en famille et profiter du meilleur de chaque récolte.