Recette muffins américains framboise
- préparation
- 20 min
- cuisson
- 22 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 42 min
- préparation
- 20 min
- cuisson
- 22 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 42 min
Streusel + framboises = le combo parfait ! Découvre ma recette facile, rapide et détaillée de muffins américains framboise. Impossible de résister à ces muffins américains ultra moelleux! Parfait pour tes brunchs ou goûters maison ! Découvre aussi ma recette de muffins poire chocolat ou muffins coeur coulant !
Par Roxane · 31 janvier 2023
Ingrédients
11 muffinsPour le streusel
- 20 gbeurre mou
- 20 gfarine
- 20 gsucre roux
Pour les muffins
- 320 gfarine
- 85 gsucre
- 11 glevure chimique
- 60 ghuile neutre
- 260 gcrème liquide entière
- 1 càcarôme de vanille
- 3œufs
- 180 gframboises surgelées
Étapes
Étape 1 sur 13Coche chaque étape quand elle est faite.
- Étape 1Préchauffe ton four à 180° Commence par la préparation du streusel :180 °C
- Étape 2Pour obtenir un beurre pommade, passe-le 15 secondes au micro-ondes ou laisse-le 1h à température ambiante.1 h
- Étape 3Dans un bol, verse le beurre mou, le sucre roux, la farine et travaille le tout à la fourchette afin d’obtenir un mélange sableux.
- Étape 4Recouvre le bol de papier film alimentaire et réserve au frais. Prépare ensuite la pâte à muffins américains :
- Étape 5Dans un bol, verse la farine, la levure chimique, le sucre, mélange le tout brièvement au fouet et place ce bol de côté.
- Étape 6Dans un second bol , verse les oeufs et fouette-les énergiquement avec un fouet.
- Étape 7Ajoute-y la crème liquide entière, l’huile, l’arôme de vanille et fouette de nouveau.
- Étape 8Verse le mélange obtenu dans ton premier bol contenant les ingrédients secs et fouette le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Étape 9Avec la pâte obtenue, remplis les cavités de ton moule à muffins préalablement beurré (ou tes caissettes).
- Étape 10Dépose quelques framboises au centre à l’aide d’un manche à fourchette.
- Étape 11Émiette le streusel sur le dessus de tes muffins.
- Étape 12Enfourne pendant 22 minutes.22 min
- Étape 13À la sortie du four tes muffins sont prêts à être dégustés !
Les muffins américains framboises se conservent au frais, dans une boîte hermétique, jusqu’à 10 jours.
Et pour les plus curieux, quelques infos en plus !
Muffins américains réussis
Quoi de meilleur que des muffins moelleux ? Plus tu mélanges, plus le muffin est dur et compact, alors garde la main légère ! Mélange les ingrédients secs dans un grand bol et fouette les ingrédients humides dans un autre bol. Verse ensuite les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Utilise une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger doucement les deux jusqu’à ce que tout soit légèrement humide.
Quand tu as ajouté le topping à ta pâte, remue une dernière fois d’une main légère, et c’est terminé ! La pâte est encore un peu grumeleuse ? Ce n’est pas grave, elle cuira quand même très bien. Laisse tomber le batteur, utilise un simple fouet souple !
Recette de muffins américains aux framboises
Les muffins, ces petits gâteaux typiquement américains à la framboise, quel délice ! Si tu veux d’autres idées de cupcakes délicieux à réaliser dès aujourd’hui, tu peux te tourner vers mes recettes de muffins poire chocolat avec des amandes effilées, ou encore mes muffins au cœur coulant de Nutella maison hyper gourmands !
La meilleure recette de muffins américains
Si tu veux te régaler et réaliser de délicieux muffins américains, alors tu es au bon endroit ! En pâtisserie, c’est important d’avoir une bonne recette, alors suis bien le dosage de chaque ingrédient ! Tu peux te servir de la recette des muffins de base et la modifier selon tes préférences. Libre à toi de la modifier pour faire des muffins aux myrtilles ou aux pépites de chocolat !
Et au fait, pourquoi on dit Muffin Américain ?
En France et en Europe de manière générale, les muffins tels qu’on les connaît sont les muffins américains. Ces petits gâteaux moelleux seraient apparus il y a pratiquement 1000 ans en Grande-Bretagne, au Pays de Galles. Aux États-Unis, les muffins se retrouvent surtout en version sucrée, à base de framboise, de myrtille, de banane, etc.
Commentaires
Excellents !! Il manque juste la température du four 😉 J’ai testé 180 c’était parfait
j’adore trop bon
recette réussie 😉