muffins poire chocolat

Recette muffins poire chocolat

Viens découvrir comment réaliser des muffins allégés en sucre, en beurre et réunissant le mariage parfait de la poire et du chocolat, saupoudrés d’amandes effilées. Une recette simple et healthy, de quoi se régaler sans culpabiliser, idéale pour le goûter des petits comme des grands !

Temps total 40 min
Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile
Personnes 6 à 8 muffins

Ingrédients

250 g de farine

180 ml de lait demi-écrémé ou végétal

1œuf

1 pincée de sel

1 sachet de levure

40 g de sirop d'agave

35 g de purée d'amandes

30 g d'huile d'olive

300 g de poire

100 g de pépites de chocolat

Amandes effliées

Préparation

  • Préchauffe ton four à 195°.
  • Épluche, coupe les poires en petits morceaux et place-les de côté.
  • Verse l’œuf, le sirop d’agave dans un bol et mélange le tout à l’aide d’un fouet.
  • Ajoute la purée d’amandes, l’huile,  le lait, la farine, la levure, le sel et fouette le tout énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Incorpore les pépites de chocolat et les morceaux de poires à l’aide d’une maryse.
  • Avec la pâte obtenue, remplis les cavités de ton moule à muffins. 
  • Saupoudre d’amandes effilées.
  • Enfourne pendant 25 minutes.
  • C’est prêt !

Mon conseil

Tu peux conserver ces muffins jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ! Sors-les un peu avant de les déguster pour qu’ils retrouvent leur moelleux !

La Chandeleur arrive ! Découvre ma recette de crêpes inratable !

Réussir ses muffins 

La règle d’or pour réussir à tous les coups ses muffins: séparer les ingrédients secs (levure, farine, sucre, etc) et les ingrédients liquides (huile, oeufs, etc) et bien les mélanger séparément !
Ne pas « trop » mélanger sa pâte à muffins.
Pour des muffins aux fruits, surtout aux fruits rouges, utilise plutôt des fruits congelés, ils éviteront de colorer la pâte !
Ne pas trop remplir les moules à muffins, il risquerait de déborder à la cuisson et cela t’empêchera d’avoir une  cuisson homogène et d’avoir un beau rendu .Remplis tes moules au 3/4 du moule, pas plus 😉
Évite d’ouvrir la porte du four les 10 premières minutes pour vérifier la cuisson de tes muffins, ils risqueraient de retomber et donc ne pas avoir un beau muffin gonflé ! 

Recette de muffins poire, chocolat et amandes effilées 

Les muffins, ces petits gâteaux typiquement américains aux pépites de chocolat er morceaux de poire, quel délice ! Si tu veux d’autres idées de cupcakes délicieux à réaliser dès aujourd’hui, tu peux te tourner vers mes recettes de muffins américains aux framboises , ou encore mes muffins au cœur coulant de Nutella maison hyper gourmands ! ET pourquoi pas, utiliser cette recette et remplacer les poires par des pommes ? 

Et des muffins salés ? 

Aujourd’hui, de plus en plus de personnes optent pour une version salée de ces petits cupcakes moelleux en entrée ou pour l’apéritif par exemple et on en trouve pour tous les goûts : muffins courgettes et chèvre, le classique muffins jambon et fromage,  mais aussi les muffins aux légumes, les muffins façon pizza, muffins au thon, au chorizo, etc ! Il existe des centaines de façon garnir son muffin salé  ! 

6 commentaires pour “Recette muffins poire chocolat

Moyenne:(moyenne: 4.67 sur 5. Total: 6)
  1. fiona

    ça a l’air délicieux

    (5/5)
  2. Tutute09

    très bon

    (4/5)
  3. moi

    validée

    (5/5)
  4. Charlène

    très bonne recette , les muffins sont léger et moelleux

    (5/5)
  5. fifi

    trop bon

    (5/5)
  6. Gaby

    bonne recette, les muffins sont très bons

    (4/5)

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