muffins americains.

Recette muffins américains framboise

Streusel + framboises = le combo parfait ! Découvre ma recette facile, rapide et détaillée de muffins américains  framboise. Impossible de résister à ces muffins américains ultra moelleux! Parfait pour tes brunchs ou goûters maison ! Découvre aussi ma recette de muffins poire chocolat ou muffins coeur coulant !

Temps total 37 min
Préparation 15 min
Cuisson 22 min
Niveau Facile
Personnes 11 muffins

Ingrédients

Pour le streusel :

20 g de beurre mou

20 g de farine

20 g de sucre roux

Pour les muffins :

320 g de farine

85 g de sucre

11 g de levure chimique

60 g d'huile neutre

260 g de crème liquide entière

1 càc d'arôme de vanille

3 œufs

180 g de framboises surgelées

Préparation

  • Préchauffe ton four à 180°
    Commence par la préparation du streusel :
  • Dans un bol, verse le beurre mou, le sucre roux, la farine et travaille le tout à la fourchette afin d’obtenir un mélange sableux.
  • Réserve le streusel obtenu au frais.
    Prépare ensuite la pâte à muffins américains :
  • Dans un bol, verse  la farine, la levure chimique, le sucre et mélange le tout brièvement et place ce bol de côté.
  • Dans un second bol , ajoute les oeufs et fouette-les énergiquement. Ajoute-y la crème liquide entière, l’huile, l’arôme de vanille et fouette de nouveau.
  • Verse le mélange obtenu dans ton premier bol contenant les ingrédients secs et fouette le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Avec la pâte obtenue, remplis les cavités de ton moule à muffins.
  • Dépose quelques framboises à l’intérieur à l’aide d’un manche à fourchette.
  • Émiette le streusel sur le dessus de tes muffins.
  • Enfourne pendant 22 minutes.

Mon conseil

Tu peux conserver ces muffins américains framboises au frais, dans une boîte hermétique, jusqu’à 10 jours.

Muffins américains réussis

Quoi de meilleur que des muffins moelleux ? Plus tu mélanges, plus le muffin est dur et compact, alors garde la main légère ! Mélange les ingrédients secs dans un grand bol et fouette les ingrédients humides dans un autre bol. Verse ensuite les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Utilise une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger doucement les deux jusqu’à ce que tout soit légèrement humide.

Quand tu as ajouté le topping à ta pâte, remue une dernière fois d’une main légère, et c’est terminé ! La pâte est encore un peu grumeleuse ? Ce n’est pas grave, elle cuira quand même très bien. Laisse tomber le batteur, utilise un simple fouet souple !

Recette de muffins américains aux framboises

Les muffins, ces petits gâteaux typiquement américains à la framboise, quel délice ! Si tu veux d’autres idées de cupcakes délicieux à réaliser dès aujourd’hui, tu peux te tourner vers mes recettes de muffins poire chocolat avec des amandes effilées, ou encore mes muffins au cœur coulant de Nutella maison hyper gourmands !

La meilleure recette de muffins américains

Si tu veux te régaler et réaliser de délicieux muffins américains, alors tu es au bon endroit ! En pâtisserie, c’est important d’avoir une bonne recette, alors suis bien le dosage de chaque ingrédient ! Tu peux te servir de la recette des muffins de base et la modifier selon tes préférences. Libre à toi de la modifier pour faire des muffins aux myrtilles ou aux pépites de chocolat !

Et au fait, pourquoi on dit Muffin Américain ?

En France et en Europe de manière générale, les muffins tels qu’on les connaît sont les muffins américains. Ces petits gâteaux moelleux seraient apparus il y a pratiquement 1000 ans en Grande-Bretagne, au Pays de Galles. Aux États-Unis, les muffins se retrouvent surtout en version sucrée, à base de framboise, de myrtille, de banane, etc.

3 commentaires pour “Recette muffins américains framboise

Moyenne:(moyenne: 4.5 sur 5. Total: 2)
  1. Vicky150998

    recette réussie 😉

    (4/5)
  2. Jessica Cavre

    j’adore trop bon

    (5/5)
  3. Anouk

    Excellents !! Il manque juste la température du four 😉 J’ai testé 180 c’était parfait

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