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Recette de Biscuits cuillère

Découvre ma recette de biscuits cuillère maison  ! Une recette facile et rapide pour apprendre à réaliser tes propres biscuits   ! Tu pourras ainsi réaliser une charlotte aux fraises ou un tiramisu 100% fait maison !

Temps total 25 min
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile
Personnes Pour 25 biscuits

Ingrédients

6 oeufs

70g de farine

50g de fécule de maïs

120g de sucre

Du sucre glace

Préparation

  • Préchauffe ton four à 180°
  • Commence par séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux bols.
  • Verse les blancs d’œufs dans le bol de ton robot et réalise une meringue : commence par fouetter les blancs , dès que le mélange devient mousseux, verse le sucre en trois fois, sans jamais cesser de fouetter en augmentant la vitesse de ton robot entre chaque ajout. ( Fouette 2 minutes entre chaque ajout de sucre). 
  • Une fois la meringue obtenue, verse les jaunes d’oeufs et mélange à la maryse.
  • Incorpore délicatement, toujours à la maryse, la farine et la fécule de maïs tamisées.
  • Verse ton mélange dans une poche à douille et poche tes biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Saupoudre les biscuits cuillère avec du sucre glace.
  • Enfourne pendant 10 minutes !
  • Laisse tes biscuits cuillère refroidir et place à la dégustation ou à la préparation de ton tiramisu !

Mon conseil

Conserve tes biscuits cuillères dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine.