Le coulis de mangue
- préparation
- 5 min
- cuisson
- 10 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 15 min
- préparation
- 5 min
- cuisson
- 10 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 15 min
Envie d’un coulis de mangue maison lisse, exotique et plein de saveurs ?
Cette recette facile et rapide de coulis de mangue est idéale pour accompagner tes desserts : panna cotta, cheesecake, glaces ou entremets.
En quelques minutes seulement, tu obtiens un coulis de mangue onctueux et naturellement sucré, parfait pour apporter une touche tropicale à tes pâtisseries.
Par Roxane · 5 avril 2026
Ingrédients
1 pot de 450g- 100 gsucre en poudre
- 300 gmangue bien mûre
Étapes
Étape 1 sur 4Coche chaque étape quand elle est faite.
- Étape 1Dans une casserole, verse la mangue coupée en morceaux, le sucre et laisse cuire le tout sur feu moyen pendant 5 à 8 minutes : mélange régulièrement pour obtenir une texture bien lisse.5 à 8 min
- Étape 2Retire la casserole du feu et verse le mélange dans un bol ou dans un pot de confiture préalablement lavé.
- Étape 3Tu peux mixer le coulis pour une texture encore plus lisse.
- Étape 4Il ne te reste plus qu’à napper tes desserts ou à apporter une touche exotique à tes pâtisseries !
Le coulis de mangue se conserve jusqu’à 7 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Des questions ?
Peut-on faire un coulis de mangue sans cuisson ?
Oui, si la mangue est très mûre, il suffit de la mixer avec le sucre.
Comment obtenir un coulis bien lisse ?
Mixe longuement et filtre si nécessaire.
Peut-on utiliser de la mangue surgelée ?
Oui, elle fonctionne très bien toute l’année.
Comment épaissir un coulis de mangue ?
Prolonge légèrement la cuisson pour réduire l’eau.
Commentaires
5,0· 2 avis
hyper simple trop cool
juste trop bon !