Recette barquettes à la fraise maison
Tout le monde connaît et adore les barquettes à la fraise ou même au chocolat. Aujourd’hui, je te propose une recette facile, rapide et inratable pour réaliser ces délicieuses barquettes made in home ! Elles sont garnies de confiture à la fraise mais tu peux très bien utiliser cette recette et les garnir de pâte à tartiner, tu peux d’ailleurs retrouver ma recette de Nutella maison sans sucre juste ici ou ma recette de ganache au chocolat !
Ce dont tu auras besoin
- 50 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 1 càc d’arôme de vanille
- De la confiture de fraises
- Préchauffe le four à 180°.
- Commence par séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Verse le sucre, l’arôme de vanille sur les jaunes d’œufs et fouette énergiquement.
- Incorpore la farine en fouettant de nouveau.
- Place le mélange obtenu de côté et monte tes blancs en neige au robot ou au batteur électrique.
- Verse les blancs montés dans ton mélange précédent et incorpore-les délicatement à l’aide d’une maryse.
- Avec la pâte obtenue, remplis les cavités ton moule à barquettes (préalablement beurré si besoin).
- Enfourne pendant 13 minutes.
- Dès la sortie du four, creuse le centre des barquettes avec le manche d’une cuillère.
- Démoule tes barquettes et laisse-les complètement refroidir sur une grille.
- Garnis tes barquettes avec la confiture de fraises.
- Et voilà un gouter 100% fait maison !
Les barquettes se conservent dans une boîte hermétique au frais, jusqu’à 15 jours.
Sors-les du réfrigérateur 15 minutes avant de déguster pour qu’elles retrouvent leur moelleux.
Retrouve la recette détaillée juste ici !
Hey les gourmands ! J’ai préparé une recette imprimée rien que pour vous, avec tous mes trucs, astuces et secrets pour réussir à coup sûr ! C’est votre guide pratique pour ne rien rater en cuisine. Alors, à vos tabliers et régalez-vous !
Ma recette en vidéo
Et pour les plus curieux, quelques infos en plus !
À quoi peut-on garnir ces barquettes ?
Ici, je te propose une recette de barquettes à la fraise mais tu peux très bien choisir une autre confiture comme de la confiture à l’abricot, à la figue, à la framboise, mirabelle… et encore mieux si tu fais ta propre confiture maison! Tu peux très aussi utiliser de la gelée de fruits !
Pour les fans inconditionnels de chocolat, tu peux garnir tes barquettes avec de la pâte à tartiner maison, je t’en propose d’ailleurs une version sans sucre ou de ganache au chocolat ! Tu peux aussi varier et tenter avec du chocolat blanc, noir ou pourquoi pas à la noisette ?
