Recette fondant au chocolat coeur coulant
- préparation
- 10 min
- cuisson
- 6 à 8 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 16 à 18 min
- préparation
- 10 min
- cuisson
- 6 à 8 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 16 à 18 min
Comment résister à ce fondant au chocolat avec son coeur hyper coulant ? Réalise ce délicieux fondant avec ma recette super facile , rapide et inratable. Pour encore plus de gourmandise, tu peux accompagner ce fondant au chocolat avec de la crème anglaise !
Par Roxane · 26 février 2024
Ingrédients
4 à 6 ramequins- 100 gchocolat noir
- 100 gbeurre
- 3œufs
- 70 gsucre
- 50 gfarine
Et aussi : un peu de sucre glace.
Télécharger la fiche recetteÉtapes
Étape 1 sur 10Coche chaque étape quand elle est faite.
- Étape 1Préchauffe le four à 220°.220 °C
- Étape 2Fais fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Étape 3Laisse tiédir ce mélange une dizaine de minutes.
- Étape 4Verse le sucre et fouette brièvement.
- Étape 5Ajoute les œufs, un par un, en fouettant entre chaque ajout.
- Étape 6Incorpore la farine jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Étape 7Remplis tes ramequins avec la préparation obtenue.
- Étape 8Enfourne 6 à 8 minutes.6 à 8 min
- Étape 9Dès la sortie du four, saupoudre tes fondants au chocolat avec un peu de sucre glace.
- Étape 10Les fondants au chocolat doivent être dégustés dès la sortie du four pour garantir un coeur coulant !
Et pour les plus curieux, quelques infos en plus !
Quelle différence entre un moelleux et un fondant au chocolat ?
Le fondant et le moelleux ont quasi les mêmes ingrédients mais on va plutôt jouer sur la quantité des ingrédients. Par exemple, le moelleux aura beaucoup plus de farine que le fondant tandis que le fondant aura plus de chocolat 😉
Ce qui les différencie également : la cuisson ! Le moelleux au chocolat va cuire plus longtemps généralement à 180° tandis que le fondant cuira forcément moins longtemps pour obtenir son coulant. Et bien sûr, la différence principale entre ces deux gâteaux adorés des petits & grands est la texture. Une fois cuit, le moelleux au chocolat va être gonflé, moelleux, aérien ressemblant à un cake. Le fondant au chocolat va être plus coulant et plus fort en chocolat.
Le point positif, les deux s’accompagnent très bien de crème anglaise 😉 D’ailleurs découvre ma recette de crème anglaise facile et inratable juste ICI ! Découvre également ma recette de mon meilleur moelleux au chocolat !
Comment savoir si mon fondant est assez cuit ?
Pour la plupart des gâteaux, la technique infaillible est de planter la lame d’un couteau au centre du gâteau, si la lame ressort sèche, ton gâteau est cuit. Cette technique ne peut pas s’appliquer pour un fondant car le but est qu’il soit coulant.
Une astuce pour savoir si ton fondant est cuit, regarde le haut du gâteau, s’il a bien levé et qu’il se fendille, c’est qu’il est cuit 😉 Si tu vois de la pâte qui te semble crue sortir sur le haut, pas de panique cela ne veut pas dire qu’il est cru au contraire ! Surveille bien la cuisson à la minute près car une sur-cuisson de ton fondant te ferait perdre tout son coulant !
Commentaires
Parfait 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩💦
une tuerie validée !!!!!!
fan de chocolat, c’est ma recette préférée, je l’ai déja réalisé deux foix
Coucou Roxane !
Est-ce que tu es au TAQUET ?! Moi oui comme d’habitude.
Cette recette est trop trop bonne et mega gourmande . C’est une recette a ce tape les fesses par terre 😋😋😋.
Gros bisous , je t’adore .
Une de t’ai grande fan 😘😘😘🥰🥰🥰😋😋😋🧁🍦🍰🎂🍭🍬🍫🍩🍪