Recette cupcakes Saint Valentin

Les muffins chocolat :

• 2 oeufs
• 1 càc levure chimique
• 30ml de lait
• 80g de chocolat noir
• 80g de sucre
• 80g de beurre
• 120g de farine
• 1 pincée de sel

Pour la crème :

• 100g de beurre mou
• 175g de sucre glace
• Colorant rose
• 1 càc arôme de vanille

1. Commence par préchauffer ton four à 180°
2. Fais fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro-ondes.
3. Dans un bol, fouette les oeufs et le sucre énergiquement jusqu’à ce que ton mélange éclaircisse.
4. Incorpore le lait et le mélange beurre chocolat.
5. Verse la farine, le sel, la levure et fouette jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
6. Verse la pâte dans des caissettes que tu places dans un moule à muffins
7. Enfourne pendant 18 minutes.
8. À la sortie du four, laisse-les complètement refroidir.
9. Pour la crème place le beurre par tranche de 15 secondes au micro-ondes jusqu’à l’obtention d’un beurre crémeux.
10. À l’aide d’un batteur éléctrique fouette le beurre, le sucre glace et l’arôme de vanille pendant 5 minutes.
11. Ajoute le colorant et fouette de nouveau pour obtenir une couleur homogène.
12. Place la crème obtenue dans une poche munie de la douille de ton choix pour réaliser le pochage sur tes muffins qui doivent être totalement refroidis.
13. À déguster sans modération !

Les cupcakes se conservent 3 jours au réfrigérateur.