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Le fonkie
- préparation
- 20 min
- cuisson
- 20 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 40 min (temps de refroidissement : 30 min)
- préparation
- 20 min
- cuisson
- 20 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 40 min (temps de refroidissement : 30 min)
Découvre le fonkie, le dessert ultra gourmand qui mélange le meilleur des deux mondes : une base cookie moelleuse aux pépites de chocolat et un cœur fondant au chocolat intense. Facile à réaliser, rapide et irrésistible, c’est la recette parfaite pour un goûter ou un dessert qui fait toujours l’unanimité… attention, addiction garantie !
Par Roxane · 20 mars 2026
Ingrédients
6 à 8 partsPour la pâte à cookie
- 100gbeurre mou
- 45gvergeoise (ou sucre roux)
- 1 càcextrait de vanille
- 1œuf
- 200gfarine
- 100gpépites de chocolat
Et aussi : 1/2 càc de levure chimique, une pincée de sel.
Pour le fondant au chocolat
- 150gchocolat noir
- 3oeufs
- 90gSucre
- 80gBeurre
- 70gFarine
Et aussi : une pincée de sel.
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Étapes
Étape 1 sur 10Coche chaque étape quand elle est faite.
- Pour la base cookie
- Étape 1Commence par fouetter le beurre mou avec le sucre.
- Étape 2Ajoutez l’œuf et fouette de nouveau.
- Étape 3Verse la farine, la levure, le sel puis les pépites de chocolat.
- Étape 4Travaille le tout jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Étape 5Étale la pâte dans un cercle de 20 cm et place le tout au frais.
- Pour le fondant au chocolat
- Étape 6Préchauffe ton four à 180°.180 °C
- Étape 7Fais fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre.
- Étape 8Fouette le sucre avec les œufs.
- Étape 9Incorpore la farine et le mélange chocolat et beurre fondu.
- Étape 10Verse le mélange sur la pâte à cookie et enfourne 20 minutes.20 min
- Si tu souhaites un fondant plus compact, prolonge la cuisson de 5 à 10 minutes.
Conservation
À température ambiante ou au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
Le cœur coulant va se figer, donc : Réchauffe-le au micro-ondes environ 15 à 20 secondes pour retrouver un effet coulant ou passe-le quelques minutes au four à 150°.
Commentaires
5,0· 4 avis
ce gateau est juste exeptionnel
tellement gourmand en plus d’etre simple a faire
j’adore la recette ! en plus d’être simple elle est super bonne
incroyable vraiment super bon et gourmand !