Recette cake savane maison fait maison

Pour le cake :

• 6 œufs
• 150 g de sucre
• 8g de levure chimique
• 330g de farine
• 185g de yaourt nature 0% MG
• 105g de chocolat noir
• 1 càc d’arôme de vanille
• 2 càs de beurre

Pour le sirop :

• 1 gousse de vanille (ou une demie si grosse)
• 40g d’eau
• 40g de sucre

1. Préchauffe le four à 165°.
2. Casse le chocolat dans un bol et fais-le fondre au micro-ondes, en mélangeant toutes les 30 secondes pour qu’il ne brûle pas, puis laisse-le refroidir.
3. Pendant ce temps, dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique , fouette les œufs avec le sucre pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
4. Ajoute le yaourt puis fouette à nouveau.
5. Incorpore enfin la farine et la levure, toujours au fouet.
6. Répartis la pâte obtenue dans 2 bols.
7. Verse l’arôme de vanille à la première moitié de la pâte et incorpore le chocolat fondu à la seconde moitié, toujours à l’aide du fouet.
8. Beurre et farine le moule à cake . Au fond du moule, verse la moitié de la pâte vanillée. Recouvre-la avec la moitié de la pâte chocolatée. Répète l’opération pour finir de remplir le moule.
9. Fais ramollir 2 cuillères à soupe de beurre au micro-ondes pendant 5 secondes, puis place le tout dans une poche à douille pour venir tracer une ligne de beurre sur toute la longueur de ta pâte à cake.
10. Enfourne-le pour 50 minutes. Enfonce un couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson : il doit ressortir sec ! Sinon, prolonge la cuisson de quelques minutes et contrôle à nouveau.
11. Fais bouillir l’eau, le sucre et la gousse de vanille grattée puis sers toi de ce sirop pour imbiber généreusement ton cake à l’aide d’ un pinceau alimentaire.
12. Une fois imbibé, laisse ton cake refroidir sur une grille avant de le déguster.

Le cake savane maison se conserve dans une boite hermétique, au frais, jusqu’à  7 jours.

Sors-le quelques instants avant de la déguster pour qu’il retrouve son moelleux.