Recette meringues arc-en-ciel
Recette meringues arc-en-ciel
Réalise de jolies meringues arc-en-ciel avec ma recette facile et rapide ! Tu peux varier les couleurs et réaliser de jolis dégradés de ton choix, tu peux obtenir des couleurs plus ou moins pastels selon la quantité de colorants utilisés, tu pourras même, à partir de cette recette, créer de jolies licornes en découvrant ma vidéo plus bas!
Temps total :
1H50
Préparation :
1H30
Cuisson :
20 min
Niveau :
Facile
Portion :
Pour 10 meringues
16 décembre 2025
Ce dont tu auras besoin
- 180 g de sucre
- 3 blancs d’œufs
- 3 colorants alimentaires
- Préchauffe le four à 110°.
- Verse les blancs d’œufs dans un bol et fouette le tout à l’aide d’un robot ou d’ un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
- Ajoute le sucre en 3 fois en fouettant 3 minutes entre chaque ajout.
- Ta meringue est prête quand elle est bien lisse et brillante : tu dois obtenir un bec d’oiseau sur ton fouet.
- Divise la meringue obtenue dans 3 bols .
- Colore les meringues avec tes colorants alimentaires afin d’obtenir 3 meringues de couleurs différentes.
- Sur une feuille de papier film posée à l’horizontale, étale les meringues en lignes verticales en prenant soin de les coller les unes aux autres.
- Enroule ton papier film horizontalement pour envelopper les bandes de meringue et forme un boudin en prenant soin de ne pas fermer les extrémités!
- Récupère une poche munie d’une douille sultane de 9 cm.
- Insère le boudin de meringue tricolore dans ta poche à douille.
- Poche tes meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne pendant 1h30.
- Laisse tes meringues refroidir sur une grille avant de les déguster !
Les meringues arc-en-ciel se conservent à température ambiante dans une boîte hermétique jusqu’à deux semaines.
Retrouve la recette détaillée juste ici !
Hey les gourmands ! J’ai préparé une recette imprimée rien que pour vous, avec tous mes trucs, astuces et secrets pour réussir à coup sûr ! C’est votre guide pratique pour ne rien rater en cuisine. Alors, à vos tabliers et régalez-vous !
