Recette fondant au chocolat coeur coulant
Comment résister à ce fondant au chocolat avec son coeur hyper coulant ? Réalise ce délicieux fondant avec ma recette super facile , rapide et inratable. Pour encore plus de gourmandise, tu peux accompagner ce fondant au chocolat avec de la crème anglaise !
Ingrédients
100 g de chocolat noir
100 g de beurre
3 œufs
70 g de sucre
50 g de farine
Un peu de sucre glace
Préparation
- Préchauffe le four à 220°.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Laisse tiédir ce mélange une dizaine de minutes.
- Verse le sucre et fouette brièvement.
- Ajoute les œufs, un par un, en fouettant entre chaque ajout.
- Incorpore la farine jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Remplis tes ramequins avec la préparation obtenue.
- Enfourne 6 à 8 minutes.
- Dès la sortie du four, saupoudre tes fondants au chocolat avec un peu de sucre glace.
- Les fondant au chocolat doivent être dégustés dès la sortie du four pour garantir un coeur coulant !
Quelle différence entre un moelleux et un fondant au chocolat ?
Le fondant et le moelleux ont quasi les mêmes ingrédients mais on va plutôt jouer sur la quantité des ingrédients. Par exemple, le moelleux aura beaucoup plus de farine que le fondant tandis que le fondant aura plus de chocolat 😉
Ce qui les différencie également : la cuisson ! Le moelleux au chocolat va cuire pus longtemps généralement à 180° tandis que le fondant cuira forcément moins longtemps pour obtenir son coulant. Et bien sûr, la différence principale entre ces deux gâteaux adorés des petits & grands est la texture. Une fois cuit, le moelleux au chocolat va être gonflé, moelleux, aérien ressemblant à un cake. Le fondant au chocolat va être plus coulant et plus fort en chocolat.
Le point positif, les deux s’accompagnent très bien de crème anglaise 😉 D’ailleurs découvre ma recette de crème anglaise facile et inratable juste ICI ! Découvre également ma recette de mon meilleur moelleux au chocolat !
Comment savoir si mon fondant est assez cuit ?
Pour la plupart des gâteaux, la technique infaillible est de planter la lame d’un couteau au centre du gâteau, si la lame ressort sèche, ton gâteau est cuit. Cette technique ne peut pas s’appliquer pour un fondant car le but est qu’il soit coulant.
Une astuce pour savoir si ton fondant est cuit, regarde le haut du gâteau, s’il a bien levé et qu’il se fendille, c’est qu’il est cuit 😉 Si tu vois de la pâte qui te semble crue sortir sur le haut, pas de panique cela ne veut pas dire qu’il est cru au contraire ! Surveille bien la cuisson à la minute près car une sur-cuisson de ton fondant te ferait perdre tout son coulant !
22 commentaires pour “Recette fondant au chocolat coeur coulant”
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Super cette recette trop cool j’ai 12ans et j’adore pâtisser mon frère et mes parents on adoré .je t’adore Roxane
Trop bon 😋
hate de tester la recette le fondant à l’air trop bon
Parfait, la recette est délicieuse
C’est super bon tout ma familles en n’ai fan il me demande d’en faire tout le temps
Super recette 😻
fan de chocolat, c’est ma recette préférée, je l’ai déja réalisé deux foix
slt roxane je chercher u e recette et j’ai directe penser a toi a lors merci
Coucou Roxane super bon mes parents et mon frère me demandes tout le temps de la faire super recette je t’adore ❤️
gourmandise assurée
Parfait 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩💦
je me suis régalé c’est tro bon
je valide cette recette
hyper gourmnad
Cette recette est extra et super rapide. merci!!!
une tuerie validée !!!!!!
Coucou Roxane !
Est-ce que tu es au TAQUET ?! Moi oui comme d’habitude.
Cette recette est trop trop bonne et mega gourmande . C’est une recette a ce tape les fesses par terre 😋😋😋.
Gros bisous , je t’adore .
Une de t’ai grande fan 😘😘😘🥰🥰🥰😋😋😋🧁🍦🍰🎂🍭🍬🍫🍩🍪
Super !
Bonjour Roxane, je m’appelle Elena, j’ai 14 ans et grâce à toi j’ai pu sortir à toute ma famille un désert digne de ce nom en sortant ton coulant au chocolat accompagné de sa crème anglaise et de ces roulés à la confitures. Même si j’ai passé 2h30 en cuisine, sa valait le coup, ils ont tous adorés ! Alors merci pour ces recettes et cette bonne humeur que tu arrive à nous donné derrière un écrans et à travers la cuisine.
Tu es géniale et reste comme tu es !
Elena
Superbe recette Roxane j’ai 10 ans et j’ai préparé ça pour mes parents et mes grands parents ils étaient tous très fier de moi.😋🙂
Je me suis régalée trop moelleux et fondant
Trop bon avec le moelleux et le coeur coulant
❤👍trop bon et facile