Les pancakes à la banane
- préparation
- 5 min
- cuisson
- 5 min
- niveau
- Très facile
- temps total
- 10 min
- préparation
- 5 min
- cuisson
- 5 min
- niveau
- Très facile
- temps total
- 10 min
Tu cherches une recette de pancakes à la banane rapide, saine et facile pour le matin ? Ces pancakes moelleux sans sucre ajouté sont parfaits pour un petit-déjeuner équilibré ou un goûter maison express.
Prêts en moins de 10 minutes, avec des ingrédients simples, ils sont idéaux pour les parents pressés qui veulent proposer du fait maison rapide et sain.
Par Roxane · 27 avril 2026
Ingrédients
6 pancakes- 1banane bien mûre
- 1œuf
- 65 gfarine
- 4 glevure chimique
- 35 glait
- 1 pincéesel
Astuce : plus ta banane est mûre, plus tes pancakes seront sucrés naturellement.
Télécharger la fiche recetteÉtapes
Étape 1 sur 5Coche chaque étape quand elle est faite.
- Étape 1Commence par écraser la banane dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Étape 2Ajoute l’œuf, le lait et fouette énergiquement.
- Étape 3Verse la farine, la levure, le sel et mélange de nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Étape 4Verse une louche de pâte dans une poêle chaude beurrée.
- Étape 5Et cuis 1 min de chaque côté : retourne ton pancake quand il fait des bulles à la surface.1 min
- VARIANTE SANS BANANE
- Remplace la banane par 80 g de compote de pommes sans sucre pour une version plus neutre mais tout aussi moelleuse !
- Résultat : des pancakes à la banane moelleux, légers et rapides, parfaits pour toute la famille.
Les pancakes à la banane se conservent à température ambiante 6 à 8 heures, au réfrigérateur pendant 2 jours et même au congélateur jusqu’à 2 mois
Astuce : congèle-les à plat pour éviter qu’ils collent entre eux.
Ma recette en vidéo
Variante pancakes sans banane
Tu n’as pas de banane ou tu veux une version plus neutre ?
- Remplace par 80 g de compote de pommes sans sucre ajouté
Tu obtiens des pancakes moelleux sans banane, toujours rapides et adaptés aux enfants.
Idées pour accompagner tes pancakes à la banane
- Fruits frais (fraises, myrtilles…)
- Yaourt ou fromage blanc
- Un filet de miel ou sirop d’érable
- Pâte à tartiner maison
Pour voir ma recette de pâte à tartiner maison : clique ici
Et pour ma recette de confiture maison c’est juste ici
Idéal pour un petit-déjeuner équilibré et gourmand.
Des questions ?
Peut-on faire des pancakes à la banane sans œuf ?
Oui, remplace l’œuf par 40 g de compote de pommes ou un yaourt.
Comment obtenir des pancakes bien moelleux ?
Utilise une banane très mûre et mélange la pâte juste ce qu’il faut.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, mais idéalement consomme-la dans les 24h pour garder une bonne texture.
Ces pancakes sont-ils adaptés aux enfants ?
Oui, ils sont sans sucre ajouté et parfaits pour un goûter sain.
Peut-on congeler des pancakes à la banane ?
Oui, ils se congèlent très bien jusqu’à 2 mois.
Commentaires
5,0· 7 avis
A chaque fois que j’ai des bananes trop mûr je fais cette recette. Tout le monde adore! Je suspecte ma famille de laisser les bananes mûrir pour manger des pancakes…
Nickel, tout le monde a aimé ! Un régal je recommande +++
La banane ce marie tellement bien avec le pankake c’est une explosion en bouche !
Tellement gourmand et bon j’adore