Recette pim’s maison

Coche chaque étape quand elle est faite.

1. Étape 1Commence par réaliser la gelée de fruit (tu peux utiliser le coulis de ton choix) :
2. Étape 2Dans une casserole verse le coulis de framboise, le sucre et l’agar-agar.
3. Étape 3Porte le tout à petite ébullition pendant 30 secondes.
4. Étape 4Verse la préparation dans des caissettes en silicone ou dans un petit plat afin qu’il garde une petite épaisseur.
5. Étape 5Place le tout au frais.
6. Étape 6Préchauffe le four à 175°.175 °C
7. Étape 7À l’aide d’un batteur électrique, fouette l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que ton mélange double de volume.
8. Étape 8Incorpore délicatement la farine avec une maryse.
9. Étape 9Sur une plaque recouverte d’un tapis silicone ou de papier cuisson : fais des petits tas de pâte pour obtenir 10 cercles.
10. Étape 10Enfourne pendant 10 minutes.10 min
11. Étape 11À la sortie du four, laisse tes gâteaux complètement refroidir.
12. Étape 12À l’aide d’un emporte rond de 6cm, (si nécessaire) retaille proprement tes biscuits et fais la même chose avec ta gelée qui a bien pris au frais.
13. Étape 13Dépose tes cercles de gelées sur tes biscuits.
14. Étape 14Fais fondre ton chocolat avec le beurre par tranche de 20 secondes au micro-ondes en mélangeant entre chaque fonte.
15. Étape 15À l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonne tes gelées avec le chocolat en prenant soin d’insister sur les côtés pour sceller le tout.
16. Étape 16Laisse ensuite le chocolat figer au frais avant de les déguster !