Recette meringues arc-en-ciel

Coche chaque étape quand elle est faite.

1. Étape 1Préchauffe le four à 110°.110 °C
2. Étape 2Verse les blancs d’œufs dans un bol et fouette le tout à l’aide d’un robot ou d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
3. Étape 3Ajoute le sucre en 3 fois en fouettant 3 minutes entre chaque ajout.3 min
4. Étape 4Ta meringue est prête quand elle est bien lisse et brillante : tu dois obtenir un bec d’oiseau sur ton fouet.
5. Étape 5Divise la meringue obtenue dans 3 bols.
6. Étape 6Colore les meringues avec tes colorants alimentaires afin d’obtenir 3 meringues de couleurs différentes.
7. Étape 7Sur une feuille de papier film posée à l’horizontale, étale les meringues en lignes verticales en prenant soin de les coller les unes aux autres.
8. Étape 8Enroule ton papier film horizontalement pour envelopper les bandes de meringue et forme un boudin en prenant soin de ne pas fermer les extrémités!
9. Étape 9Récupère une poche munie d’une douille sultane de 9 cm.
10. Étape 10Insère le boudin de meringue tricolore dans ta poche à douille.
11. Étape 11Poche tes meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson.
12. Étape 12Enfourne pendant 1h30.1 h 30
13. Étape 13Laisse tes meringues refroidir sur une grille avant de les déguster !