Les Cinnamon Rolls

Coche chaque étape quand elle est faite.

1. Étape 1Fais tiédir le lait. Il doit être légèrement chaud au toucher, autour de 30 à 35 °C, mais surtout pas brûlant.30 à 35 °C
2. Étape 2Verse ta levure boulangère sèche et laisse reposer 10 minutes.10 min
3. Étape 3Verse tous les ingrédients dans la cuve de ton robot et pétris pendant 8 minutes. Sinon, pétris à la main pendant 15 à 20 minutes : ta pâte ne doit plus coller.8 min15 à 20 min
4. Étape 4Laisser pousser 1h30 à température ambiante : Ta pâte doit doubler de volume.1 h 30
5. Étape 5Prépare la garniture : fouette le beurre mou avec les autres ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
6. Étape 6Dégaze ta pâte qui a doublé de volume et étale-la en forme de rectangle sur une épaisseur d’environ 0,5 cm.
7. Étape 7Étale généreusement ta garniture puis, enroule le tout pour former un gros boudin.
8. Étape 8Utilisez une ficelle pour couper des tranches dans ton boudin pour obtenir des pièces de même taille.
9. Étape 9Place les escargots obtenus dans un plat de cuisson, recouvre-les d’un torchon puis laisser les pousser 1h.1 h
10. Étape 10Préchauffe le four à 170° en mode statique.170 °C
11. Étape 11Verse la crème au fond du moule, entre tes cinnamons puis, enfourne pendant 35 minutes.35 min
12. Étape 12Prépare le glaçage : fouette tous les ingrédients pour obtenir une préparation bien lisse.
13. Étape 13Une fois les Cinnamons Rolls sortis du four, laisse-les refroidir pendant 15 minutes avant d’étaler ton glaçage sur le dessus.15 min