Les beignets de Tiana

Coche chaque étape quand elle est faite.

1. Étape 1Commence par gratter la gousse de vanille pour récupérer les graines.
2. Étape 2Verse-les dans le lait et fais-le bouillir.
3. Étape 3Laisse-le ensuite redescendre en température (30°).30 °C
4. Étape 4Ajoutez la levure et laissez reposer 10 min.10 min
5. Étape 5Dans le bol de ton robot verse la farine, la levure boulangère sèche, le sucre, le sel, la fleur d’oranger et terminer avec le lait vanillé/levure.
6. Étape 6Pétris à vitesse moyenne pendant 3 minutes.3 min
7. Étape 7Ajoute le beurre mou et relance le pétrissage 8 minutes.8 min
8. Étape 8Formez une boule et recouvrez-la d’un torchon à température ambiante pendant 1h30.1 h 30
9. Étape 9Dégazez ta pâte sur un plan de travail fariné et étale-la sur une épaisseur de 0,5cm.
10. Étape 10Découpe des rectangles, recouvre d’un torchon et laisse de nouveau pousser à température ambiante 1h.1 h
11. Étape 11Quand tes beignets ont bien gonflé, plonge-les dans l’huile bouillante (160-170°).160 à 170 °C
12. Étape 12Fais dorer les deux faces de tes beignets et dépose-les sur du papier absorbant.
13. Étape 13Pour terminer, saupoudrez vos beignets de sucre glacé et ajoutez un filet de miel !