Recette moelleux au pommes gourmand
Cette recette est issue de mon nouveau livre « Mes classiques faits maison ».
Le moelleux aux pommes : un dessert irrésistible alliant la douceur moelleuse d’une pâte légère et le parfum gourmand des pommes fondantes. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour toutes tes occasions à partager en famille ou entre amis. Un dessert qui fera fondre de plaisir les amateurs de douceurs fruitées !
Temps total
1h05
Préparation
15 min
Cuisson
50 min
Niveau
Facile
Personnes
8 à 10 parts
Ingrédients
1 yaourt nature de 125g
3 oeufs
1 pot et demi de sucre
1 càc d'arôme de vanille
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique (11g)
1 demie càc de cannelle en poudre
1 demi pour d'huile neutre
4 pommes
3 càs de confiture d'abricot
Préparation
- Commence par préchauffer ton four à 180°.
- Dans un bol verse le yaourt puis, lave et sèche soigneusement le pot qui va te servir pour les prochaines mesures.
- Ajoute les œufs, le sucre, la vanille et fouette pendant 5 minutes à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot : ton mélange va éclaircir et former un ruban.
- Verse la farine, la levure, la cannelle et fouette à la main pour les incorporer.
- Termine en incorporant l’huile, toujours au fouet.
- Lave, pèle et coupe les pommes : 2 pommes en tranches fines et 2 autres en petits cubes.
- Incorpore les cubes de pommes dans ta pâte.
- Verse la pâte dans ton un moule à charnière de 18 ou 20 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
- Dispose les pommes coupées en tranches fines en forme de rosace sur ta pâte.
- Enfourne pendant 50 minutes : vérifie la cuisson de ton gâteau en enfonçant la lame d’un couteau au centre de ton gâteau : celle-ci doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, prolonge la cuisson de 10 minutes.
- À la sortie du four, laisse ton gâteau refroidir un peu avant de le démouler.
- Fais fondre la confiture d’abricot dans une petite casserole ou au micro-ondes.
- À l’aide d’un pinceau alimentaire, nappe ton gâteau généreusement pour un rendu brillant et gourmand !
Conservation :
Le moelleux aux pommes se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
La recette en vidéo :
2 commentaires pour “Recette moelleux aux pommes gourmand”
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1 h 14 (+1h30 au frais) 4
Très bon gâteau avec le visuelle du « fait maison ». Personnellement j’ai râpé un carreau de honorât noir sur le dessus pour un peu plus de gourmandise 😋
La tarte est juste Wow
Merci Roxane ♡
Tu es la best !