Recette moelleux au pommes gourmand

Préparation

• Commence par préchauffer ton four à 180°.
• Dans un bol verse le yaourt puis, lave et sèche soigneusement le pot qui va te servir pour les prochaines mesures.
• Ajoute les œufs, le sucre, la vanille et fouette pendant 5 minutes à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot : ton mélange va éclaircir et former un ruban.
• Verse la farine, la levure, la cannelle et fouette à la main pour les incorporer.
• Termine en incorporant l’huile, toujours au fouet.
• Lave, pèle et coupe les pommes : 2 pommes en tranches fines et 2 autres en petits cubes.
• Incorpore les cubes de pommes dans ta pâte.
• Verse la pâte dans ton un moule à charnière de 18 ou 20 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
• Dispose les pommes coupées en tranches fines en forme de rosace sur ta pâte.
• Enfourne pendant 50 minutes : vérifie la cuisson de ton gâteau en enfonçant la lame d’un couteau au centre de ton gâteau : celle-ci doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, prolonge la cuisson de 10 minutes.
• À la sortie du four, laisse ton gâteau refroidir un peu avant de le démouler.
• Fais fondre la confiture d’abricot dans une petite casserole ou au micro-ondes.
• À l’aide d’un pinceau alimentaire, nappe ton gâteau généreusement pour un rendu brillant et gourmand !

Conservation :

Le moelleux aux pommes se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.