langue de chat

Recette langues de chat

Viens apprendre à réaliser très facilement des langues de chat pas à pas. Une recette parfaite de langues de chat. Un biscuit fin, léger et tellement croustillant ! Une recette hyper facile et rapide pour le goûter des enfants…et des grands!

Temps total 25 min
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile
Personnes 20 langues de chat

Ingrédients

60 g de beurre mou

60 g de sucre

1 càc d'arôme de vanille

60 g de farine

60 g de blancs d'œufs

Préparation

  • Préchauffe ton four à 200c°
  • Dans un bol, verse le beurre mou, le sucre, l’arôme de vanille et mélange bien au fouet.
  • Ajoute la farine et fouette brièvement
  • Tout en fouettant, verse les blancs d’œufs. Ta pâte doit devenir lisse et homogène.
  • Place ta pâte dans une poche à douille (ou un sac de congélation) et coupe l’extrémité.
  • Poche tes langues de chat sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfourne pendant 8 à 10 minutes.
  • Laisse refroidir et régale-toi !

Le conseil de Roxane

Tu peux conserver ces langues de chat, à température ambiante, dans une boîte hermétique ou bocal en verre jusqu’à 15 jours.

Des langues-de-chat pour un moment gourmand

Les langues de chat sont des biscuits traditionnels par excellence. Légers et et croustillants, on les mange sans faim au goûter, avec une tasse de thé ou de café. Ils aussi sont souvent servis en accompagnement avec une boule de glace à la vanille.

Quand il te reste du blanc d’oeuf, les langues de chat sont une alternative facile et rapide aux financiers et aux meringues ! Tu peux conserver tes langues de chat comme n’importe quel biscuit sec, dans une boite en fer hermétique. Attention, attends bien qu’ils aient refroidis avant de les ranger !

Réussir ses langues de chat : la bonne recette

Même si ces biscuits sont faciles à faire, il y a toujours un risque de les rater. Le plus important, c’est de bien surveiller la cuisson. Comme ces biscuits sont en forme de… langues de chats, ils ne sont pas très épais et cuisent rapidement.

Si tu as un doute sur la puissance de ton four, il vaut mieux les faire cuire un petit peu moins puis rajouter une minute, que de cramer complètement tes biscuits ! Tu sauras qu’ils sont prêts quand les bords sont dorés et que le centre est toujours clair.

Pense aussi à les espacer, parce qu’ils vont s’étaler sur ta plaque lors de la cuisson et risquent de fusionner. Pour confectionner tes langues de chat, si tu n’as pas de poche à douille, tu peux utiliser un sac congélation et couper l’un des angles. C’est un peu moins pratique, mais ça dépanne bien en cas de galères !

C’est bientôt la Chandeleur alors découvre ma recette de crêpes super facile !

4 commentaires pour “Recette langues de chat

Moyenne:(moyenne: 4.75 sur 5. Total: 4)
  1. Coco

    langue de chat réussi merci pour cette recette

    (5/5)
  2. Gaetana

    recette validée par mes enfants qui adorent les manger après l’école 😉

    (5/5)
  3. ZOÉ

    merci pour cette recette facile, mes enfant sont fan

    (5/5)
  4. celine

    facile rapide et très bon

    (4/5)

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