Recette granola maison healthy
- préparation
- 35 min
- cuisson
- 25 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 1 h
- préparation
- 35 min
- cuisson
- 25 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 1 h
Très tendance : le granola s’invite de plus en plus dans nos petits déjeuners, brunch et même goûters ! Un mélange de flocons, de graines et de fruits secs et le tour est joué ! Le granola peut se déguster dans du lait ou lait végétal comme le lait d’amande mais aussi dans du fromage blanc ou du skyr ! Découvre ma recette facile et rapide pour un granola maison healthy mais tout aussi gourmand !
Par Roxane · 9 septembre 2023
Ingrédients
1 grand bocal- 100 gnoisettes
- 100 gamandes
- 350 gflocons d’avoine
- 50 gpignons de pin
- 130 gfruits secs de ton choix
- 70 gjus de pomme sans sucre ajouté
- 90 gmiel liquide
- 1blanc d’œuf
Étapes
Étape 1 sur 10Coche chaque étape quand elle est faite.
- Étape 1Préchauffe le four à 175°.175 °C
- Étape 2Concasse grossièrement les noisettes et les amandes : Dépose-les dans un torchon, referme le tout et tape dessus à l’aide d’un rouleau pâtissier.
- Étape 3Dans un bol verse, les noisettes et amandes concassées, les flocons d’avoine (possibilité d’utiliser des flocons aux céréales), les pignons de pin, les fruits secs et mélange brièvement.
- Étape 4Verse le jus de pomme sans sucre ajouté, le miel liquide et mélange le tout à l’aide d’une maryse .
- Étape 5Fouette le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
- Étape 6Incorpore-le dans ton mélange précédent.
- Étape 7Étale le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur un tapis silicone .
- Étape 8Enfourne pendant 30-35 minutes.30 à 35 min
- Étape 9Prends soin de bien mélanger toutes les 10 minutes pour bien dorer le tout.10 min
- Étape 10À la sortie du four laisse ton granola complètement refroidir avant de le conserver !
Le granola se conserve dans une boîte hermétique ou bocal en verre, à température ambiante, jusqu’à 3 semaines.
Et pour les plus curieux, quelques infos en plus !
Muesli et granola : une différence ?
Le muesli et le granola sont composés des mêmes ingrédients : de flocons d’avoine ou autres céréales, de fruits secs, d’oléagineux et de graines. La seule différence entre les deux est qu’on ajoute au granola de l’huile, du miel ou du sirop d’érable qui va servir de liant, il est ensuite cuit au four contrairement au muesli.
Dans les deux cas, le muesli ou le granola sont très bons pour la santé. Ils contiennent des fibres, de bons glucides et lipides et on peut même y ajouter des fruits frais ! Ils peuvent se manger au petit déjeuner, goûters ou lors d’un en-cas ! Et pourquoi pas en dessert, dans une verrine sur un lit de fromage blanc avec des fruits de saison 😉
Comment manger son granola ?
Le granola peut être un petit déjeuner complet et très rassasiant. Il se mange généralement dans un bol avec du lait de vache ou végétal, du yaourt, du fromage blanc avec du Skyr (ce que je préfère) 🙂
Dans un bol, ajoute le produit laitier de ton choix, verse ton granola sur un côté du bol et de l’autre côté, ajoute des fruits frais : le tout sans ajout de sucre, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser 😉 Pour encore plus de gourmandises, ajoute quelques pépites de chocolat 😉
Commentaires
5,0· 1 avis
Bravo à vous Roxane,
j’aime vos recettes express gâteau au yaourt, aux pommes. Elles sont bonnes et inratables .
mon petit dejeuner chaque jour avec des framboises miammm j’adore !!!
je pourrai en manger chaque matin, recette plus que validée
validée à 1000%