Recette financiers

Recette financiers framboises

Découvre ma recette facile et rapide de financiers. Le financier est un petit gâteau rectangulaire, à base de blancs d’œufs et de poudre d’amandes, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.Des petits gâteaux au goût intense d’amande avec une touche de framboise qui apportera de l’acidité et de la légèreté aux financiers. Ces petits gâteaux seront dévorés très rapidement, au goûter comme au dessert, par les enfants et les adultes !

Temps total 30 min
Préparation 12 min
Cuisson 18 min
Niveau Facile
Personnes 12 financiers

Ingrédients

3 blancs d'œufs

120 g de sucre glace

50 g de farine

50 g de poudre d'amandes

70 g de beurre fondu

Framboises surgelées

Amandes effilées

Préparation

  • Préchauffe le four à 200°.
  • Commence par fouetter énergiquement les blancs d’œufs pour les rendre mousseux.
  •  Incorpore la farine, le sucre glace et la poudre d’amande délicatement, avec une maryse. 
  • Ajoute le beurre fondu et mélange de nouveau avec ta maryse.
  • Verse l’appareil obtenu dans un moule à financier beurré.
  • Ajoute une framboise au centre de chaque financier puis, saupoudre-les d’amandes effilées
  • Enfourne 18 minutes.
  • Laisse tes financier complètement refroidir avant des les démouler.

Mon conseil

Conserve ces financiers, au frais, dans une boîte hermétique, jusqu’à 8 jours. Sors-les un peu avant de les déguster pour qu’ils retrouvent leur moelleux.

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