cake marbré

Recette cake marbré au chocolat facile

Je pense que nous avons déjà tous acheté, au moins une fois, un cake Savane au supermarché ! Un délicieux marbré, moelleux à souhait au bon goût de vanille et cacao. Aujourd’hui, je te propose une recette facile et rapide pour réaliser ce fameux cake marbré maison ! Réalise cette recette et tu n’achèteras plus l’industriel 😉

Temps total 60 min
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Niveau Facile
Personnes 6/8

Ingrédients

3 œufs

70 g de sucre

70 g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

250 g de farine

150 g de lait

150 g de chocolat noir fondu

1 càc d'arôme ou poudre de vanille

Préparation

  • Préchauffe le four à 165°.
  • Dans le bol de ton robot, verse les œufs, le sucre et fouette pendant 5 minutes. Ton mélange doit s’éclaircir et doubler de volume. Tu peux également utiliser un batteur électrique.
  • Ajoute le beurre fondu, la levure, la farine et fouette le tout.
  • Verse le lait et fouette à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Sépare la préparation dans deux bols différents de manière égale.
  • Ajoute l’arôme ou la poudre de vanille dans le premier bol et mélange le tout.
  • Verse le chocolat fondu dans le second bol et mélange à la maryse pour bien l’incorporer.
  • Beurre ton moule à cake.
  • Verse, dans le fond du moule, la moitié de la pâte à la vanille puis la moitié de la pâte au chocolat.
  • Renouvèle la même opération une deuxième fois.
  • Enfourne pendant 45 min. Vérifie la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.
  • Laisse tiédir ton cake et démoule-le.

Mon conseil

Tu peux conserver ce cake marbré, emballé dans du film alimentaire, au frais, jusqu’à  7 jours. Sors-le quelques instants avant de la déguster pour qu’il retrouve son moelleux.

Comment obtenir un beau marbré ?

Pour obtenir ce côté marbré, il faut verser les deux pâtes simultanément à vu d’oeil jusqu’à épuisement de la pâte! C’est la méthode la plus utilisée car il s’agit de la plus rapide. Pour plus de précision, utilise cette technique et lisse, chaque couche de pâte, à l’aide d’une maryse ou spatule, termine en plantant verticalement la lame d’un couteau à plusieurs endroits de ton cake.
Pour un marbré parfait, récupère une cuillère à soupe et verse, au centre de ton moule, une cuillère de pâte au centre du moule puis une cuillère de pâte au chocolat par-dessus, toujours au centre. Réitère l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, tu obtiendras de très belles et régulières marbrures .Certes la méthode demande plus de temps mais le résultat en vaut la peine 😉 Découvre ma vidéo Youtube pour la recette du Zebra cake où j’utilise cette méthode !
Découvre également ma brioche moelleuse au chocolat léopard !

Peut-on colorer la pâte d’un marbré ?

Bien entendu, tu peux t’amuser à colorer ton marbré ! Pour cela, je te conseille d’ajouter du colorant alimentaire à ta pâte nature, tu ne verras pas ton colorant dans celle au chocolat 😉
Pour un plus beau rendu, prépare seulement de la pâte nature parfumée à la vanille, sépare ta pâte en deux et colore une des deux pâtes (ou les deux ) ! La méthode reste ensuite la même que celle citée précédemment 😉

 

10 commentaires pour “Recette cake marbré au chocolat facile

Moyenne:(moyenne: 4.67 sur 5. Total: 9)
  1. Fanny

    trop bon et trop facile à faire je les fait toute seul

    (5/5)
  2. anais

    facile a réaliser et très bon

    (5/5)
  3. Salomé

    très bon

    (4/5)
  4. Monique Boret

    bonne recette

    (5/5)
  5. LORENTZ

    TRÈS BONNE RECETTE CAKE SUCCULENT JE GARDE LA RECETTE

    (5/5)
  6. Ines

    Je recommande vivement cette recette car je l’ai fait toutes seule et sans problème,

    (5/5)
  7. Jojo

    facile à faire et tres bon

  8. anais gasso

    gouter facile a faire ! merci pour toutes ces idées

    (4/5)
  9. nini

    bonne idée de gouter

    (4/5)
  10. Laetitia.C

    on reprend le bonnes habitudes à la rentrée et on recommence les gouters maison avec cette recette qu’on adore

    (5/5)

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