Clafoutis aux prunes rouges moelleux et facile
- préparation
- 20 min
- cuisson
- 45 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 55 min
- préparation
- 20 min
- cuisson
- 45 min
- niveau
- Facile
- temps total
- 55 min
Le clafoutis aux prunes rouges est l’un de mes desserts préférés de fin d’été : ultra fondant, légèrement acidulé et tellement réconfortant. Avec ses prunes bien juteuses et sa texture moelleuse aux amandes, cette recette de clafoutis maison est parfaite pour un goûter en famille, un brunch gourmand ou un dessert facile à préparer avec des fruits de saison.
C’est d’ailleurs LA recette qui m’a fait aimer les prunes rouges ! Et bonne nouvelle : selon la maturité des fruits, tu peux même réduire le sucre ou le supprimer complètement.
Par Roxane · 18 mai 2026
Ingrédients
6 à 8 parts- 50 gbeurre
- 3œufs
- 75 gsucre glace (facultatif)
- 100 gfarine
- 100 gpoudre d’amandes
- 400 mllait
- 6prunes rouges
- 1 sachetsucre vanillé
Étapes
Étape 1 sur 9Coche chaque étape quand elle est faite.
- Étape 1Préchauffe le four à 180 °C (th. 6) en mode chaleur tournante.180 °C
- Étape 2Fais fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole puis laisse-le tiédir.
- Étape 3Dans un grand bol, fouette les œufs avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Étape 4Ajoute la farine et la poudre d’amandes puis mélange pour obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
- Étape 5Verse progressivement le lait puis incorpore le beurre fondu.
- Étape 6Lave les prunes rouges puis coupe-les en quartiers.
- Étape 7Dépose les morceaux de prunes dans un plat légèrement beurré.
- Étape 8Verse l’appareil à clafoutis par-dessus puis enfourne pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.45 min
- Étape 9À la sortie du four, saupoudre de sucre vanillé puis laisse légèrement tiédir avant de déguster.
Le clafoutis aux prunes rouges se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante 1 journée maximum.
Et pour les plus curieux, quelques infos en plus !
L’histoire du clafoutis
Le clafoutis est une spécialité traditionnelle française originaire du Limousin. À l’origine, il était préparé avec des cerises noires entières. Aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes aux fruits de saison comme les prunes, les pommes ou les poires.
Cette version aux prunes rouges apporte une touche plus acidulée et encore plus gourmande à ce grand classique familial.
Commentaires
5,0· 5 avis
Tres bonne recette…ici les prunes étaient tres mures et on a un peu de jus dans le fond du plat….par contre, tout le monde a validé ce coté tres juteux… nous referons cette recette
très simple, très bon, toute la famille a validé
gourmand,frais, je valide
une bonne recette gourmande , tres facile a réaliser