Recette soufflé au chocolat

Coche chaque étape quand elle est faite.

1. Étape 1Commence par préchauffer ton four à 200°.200 °C
2. Étape 2Beurre tes ramequins et saupoudre-les de sucre.
3. Étape 3Concasse grossièrement le chocolat et place-le dans un grand bol.
4. Étape 4Dans une casserole verse le lait et porte le tout à ébullition.
5. Étape 5Pendant ce temps, dans un bol, fouette les jaunes avec la fécule de maïs.
6. Étape 6Verse le lait bouillant sur ce mélange et fouette énergiquement puis, remets sur feu moyen et continue de mélanger pendant une minute après l’ébullition : ta préparation doit épaissir. jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
7. Étape 7Verse les blancs d’œufs dans un bol et fouette-les à l’aide d’un batteur électrique avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
8. Étape 8Incorpore-les délicatement à la préparation précédente.
9. Étape 9Verse le tout jusqu’à ras des ramequins et lisse le dessus avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
10. Étape 10Passe une pointe de couteau le long du bord de chaque ramequin pour creuser un petit espace entre la préparation et le bord du moule.
11. Étape 11Enfourne pendant 8 minutes.8 min
12. Étape 12À la sortie du four, saupoudre de sucre glace et passe à la dégustation !