Danettes liégeoises maison au chocolat

Coche chaque étape quand elle est faite.

1. Étape 1Verse le lait et la Maïzena dans une casserole puis fouette énergiquement.
2. Étape 2Ajoute le cacao, le jaune d’œuf et 25 g de sucre glace.
3. Étape 3Fouette à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Étape 4Fais chauffer sur feu moyen sans jamais arrêter de fouetter jusqu’à ce que la crème épaississe.
5. Étape 5Répartis immédiatement la crème chocolatée dans les verrines.
6. Étape 6Place au réfrigérateur pendant environ 1 heure jusqu’à refroidissement complet.1 h
7. Étape 7Place le bol du robot (ou un saladier) ainsi que les fouets au congélateur pendant 15 minutes.15 min
8. Étape 8Verse la crème liquide entière bien froide dans le bol avec le reste du sucre glace.
9. Étape 9Fouette jusqu’à obtenir une chantilly ferme et aérienne.
10. Étape 10Transfère la chantilly dans une poche à douille.
11. Étape 11Poche généreusement la chantilly sur les crèmes chocolatées refroidies
12. Étape 12Saupoudre de cacao en poudre ou ajoute quelques copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandise.
13. Astuce : Ajoute les graines d’une demi-gousse de vanille dans la chantilly pour une version encore plus gourmande et parfumée.