moelleux aux pommes

Recette moelleux aux pommes

Découvre dans cette recette, comment réaliser facilement un délicieux moelleux aux pommes maison. Une recette rapide et inratable qui te permettra d’obtenir un gâteau moelleux au bon goût de pommes fondantes ! Pour cette recette, j’ai diminué la quantité de sucre mais le rendu est tout aussi gourmand ! Tu peux également retrouver ma recette de gâteau aux pommes sans sucre dans mon deuxième livre de recettes : Recettes en famille.

Temps total 55 min
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Niveau Facile
Personnes 6/8

Ingrédients

125g de beurre

80g de sucre

1 càc d'arôme de vanille

3 oeufs

170g de farine

1 càc de levure

3 pommes

1 demie càc de cannelle (optionnel)

Un peu de sucre glace

Préparation

  • Préchauffe le four à 180°.
  • Commence par réaliser un beurre pommade en le passant 20 à 30 secondes au micro-ondes.
  • Dans un bol, verse le beurre pommade obtenu, le sucre et fouette le tout énergiquement afin d’obtenir un mélange bien mousseux et onctueux.
  • Ajoute l’arôme de vanille et fouette légèrement.
  • Clarifie les oeufs : sépare les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Ajoute les jaunes d’oeufs directement dans ton mélange précédent et fouette le tout pour les incorporer.
  • Verse la farine, la levure dans ton mélange et fouette de nouveau le tout.
  • Dans un autre bol, verse les blancs et fouette-les pour les monter en neige.
  • Verse un bonne cuillère de blancs d’oeufs montés en neige dans ton appareil précédent et fouette le tout énergiquement.
  • Incorpore maintenant, délicatement, les blancs d’oeufs restants à la maryse.
  • Pèle et découpe les pommes en petites cubes.Tu peux les arroser avec le jus d’un demi-citron si tu le souhaites.
  • Ajoute les pommes coupées à ta pâte. Tu vas avoir plus de pommes que de pâte, c’est normal !
  • Ajoute la cannelle et mélange de nouveau à la maryse (optionnel).
  • Verse la pâte dans un moule à charnière de 20 cm préalablement beurré.
  • Enfourne pendant 35 minutes.
  • Démoule ton moelleux aux pommes et saupoudre-le de sucre glace.

Mon conseil

Tu peux conserver ce moelleux jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Sors-le un peu avant de le déguster pour qu’il retrouve son moelleux.

La recette en vidéo