Recette crinkles : petits gâteaux craquelés et moelleux au chocolat
Découvre ma recette super simple de crinkles : de délicieux gâteaux craquelés au chocolat, moelleux à l’intérieur, croquants à l’extérieur et recouverts de sucre glace sur le dessus. Une recette idéale pour des goûters 100 % maison.
Ingrédients
200 g de chocolat noir
50 g de beurre
2 oeufs
70 g de sucre
1 pincée de sel
190 g de farine
5 g de levure chimique
100 g de sucre glace
Préparation
- Commence par verser le chocolat grossièrement concassé et le beurre dans un bol, puis, fais fondre le tout au micro-onde ou au bain marie.
- Place le tout de côté et laisse redescendre en température pendant 15 minutes.
- Dans un second bol, fouette énergiquement les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Verse le mélange chocolat/beurre et fouette jusqu’à ce que ton mélange soit bien homogène.
- Ajoute la farine, la levure, la pincée de sel et travaille le tout à la maryse jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Recouvre le bol de papier film alimentaire et place-le 1 heure au réfrigérateur pour que la pâte se raffermisse.
- Préchauffe le four à 180°.
- Sors ta pâte du réfrigérateur, avec celle-ci, forme des boules de pâte de la taille d’une noix et roule-les dans le sucre glace.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien et aplatis-les légèrement.
- Enfourne pendant 12 minutes.
- À la sortie du four, laisse refroidir les Crinkles sur une grille avant de les déguster !
Conservation
Les Crinkles se conservent à température ambiante, dans une boite hermétique ou un bocal en verre, jusqu’à 15 jours !
Les crinkles , c’est quoi ?
Les crinkles sont des petits gâteaux croustillants à l’extérieur semblable aux cookies, fondant à l’intérieur similaire à un moelleux, craquelés sur le dessous et recouvert d’une couche de sucre glace.Ils se font beaucoup à l’approche des fêtes et plus particulièrement à Noël mais cette recette est de plus en plus utilisée toute l’année pour le goûter des enfants ou autour d’un thé ou café avec des amis ou de la famille. Sa texture unique, fondant et moelleux est très appréciée des grands et des petits ! On appelle aussi les crinkles : gâteaux craquelés 😉
Des crinkles sans chocolat, est-ce possible ?
La recette basique et la plus connue des crinkles est celle au chocolat mais, il existe également d’autres recettes sans chocolat ! Parmi ces recettes, vous pourrez retrouver les crinkles citron, crinkles vanille, crinkles amande et même crinkles chocolat blanc. Il existe une multitude de déclinaison pour ces petits gâteaux craquelés ! Alors regrouper vos ingrédients préférés et revisiter les crinkles à votre goût si vous n’êtes pas un(e) grand(e) fan de chocolat !
C’était très bon 💕
Super facile à réaliser et super bon.
Ils n’ont pas fait longtemps à la maison! Recette approuvée par toute la famille 😉
première fois que je goute des crinkles avec ta recette et bin c’est tres bon 🙂
Recette validée à 100% ,à refaire dès que possible, super bon, simple et efficace😁😋❤
j’avais jamais gouté et j’ai voulu tester ta recette et bin c’est parfait j’adore
Cette recette m’a donné envie et en effet elle était très bonne !!!!!
Super recette !!
validé
bonne recette
super recette
très bon
Recette excellent
Recette très facile à réaliser et c’est bon approuvée ❤️😋😋😋
A peine sorti du four, ça disparaît.
Je rajoute un peu ( j’ai 3 enfants) de rhum dans la préparation, et ça donne un bon goût. Un pur délice
Super recette merci beaucoup