Recette crinkles : petits gâteaux craquelés et moelleux au chocolat
Découvre ma recette super simple et rapide de crinkles : de délicieux gâteaux craquelés au chocolat, moelleux à l’intérieur, croquants à l’extérieur et recouverts de sucre glace sur le dessus. Une recette idéale pour des goûters 100 % maison.
Ingrédients
200 g de chocolat noir
50 g de beurre
2 oeufs
70 g de sucre
1 pincée de sel
190 g de farine
5 g de levure chimique
100 g de sucre glace
Préparation
- Commence par faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain marie.
- Dans un bol, fouette énergiquement les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorpore le mélange chocolat/beurre au fouet.
- Ajoute la farine, la levure, la pincée de sel et mélange le tout à la maryse jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
- Filme le bol et place-le 1 heure au réfrigérateur pour que la pâte se raffermisse.
- Préchauffe le four à 180°.
- Forme des boules de pâte et roule-les dans le sucre glace.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien. Aplatis-les légèrement.
- Enfourne pendant 12 minutes.
- À la sortie du four, laisse refroidir les crinkles sur la grille avant de les déguster !
Mon conseil
Tu peux conserver ces crinkles chocolatés à température ambiante, dans une boite hermétique ou un bocal en verre, jusqu’à 15 jours !
Les crinkles , c’est quoi ?
Les crinkles sont des petits gâteaux croustillants à l’extérieur semblable aux cookies, fondant à l’intérieur similaire à un moelleux, craquelés sur le dessous et recouvert d’une couche de sucre glace.Ils se font beaucoup à l’approche des fêtes et plus particulièrement à Noël mais cette recette est de plus en plus utilisée toute l’année pour le goûter des enfants ou autour d’un thé ou café avec des amis ou de la famille. Sa texture unique, fondant et moelleux est très appréciée des grands et des petits ! On appelle aussi les crinkles : gâteaux craquelés 😉
Des crinkles sans chocolat, est-ce possible ?
La recette basique et la plus connue des crinkles est celle au chocolat mais, il existe également d’autres recettes sans chocolat ! Parmi ces recettes, vous pourrez retrouver les crinkles citron, crinkles vanille, crinkles amande et même crinkles chocolat blanc. Il existe une multitude de déclinaison pour ces petits gâteaux craquelés ! Alors regrouper vos ingrédients préférés et revisiter les crinkles à votre goût si vous n’êtes pas un(e) grand(e) fan de chocolat !
C’était très bon 💕
Super facile à réaliser et super bon.
Ils n’ont pas fait longtemps à la maison! Recette approuvée par toute la famille 😉
première fois que je goute des crinkles avec ta recette et bin c’est tres bon 🙂
Recette validée à 100% ,à refaire dès que possible, super bon, simple et efficace😁😋❤
j’avais jamais gouté et j’ai voulu tester ta recette et bin c’est parfait j’adore
Cette recette m’a donné envie et en effet elle était très bonne !!!!!
Super recette !!
validé
bonne recette
super recette
très bon
Recette excellent