Les biscuits pain d’épices

Coche chaque étape quand elle est faite.

1. Pour les biscuits
2. Étape 1Préchauffe ton four à 180°.180 °C
3. Étape 2Dans un bol, fouette le beurre mou avec le sucre, le sel et l’arôme de vanille pendant 2 minutes.2 min
4. Étape 3Ajoute l’œuf et fouette de nouveau.
5. Étape 4Verse la farine et incorpore-la à la maryse, à la main ou avec la feuille de ton robot.
6. Étape 5Étale la pâte obtenue entre 2 feuilles de papier cuisson et découpe les formes à l’aide d’un emporte-pièce.
7. Étape 6Enfourne pendant 11 minutes puis, laisse-les complètement refroidir sur une grille.11 min
8. Pour le glaçage
9. Étape 7Verse le blanc d’oeuf et le sucre dans un bol et fouette avec la feuille de ton robot pendant 5 minutes.5 min
10. Étape 8Divise le glaçage obtenu dans 4 bols. (Rouge, marron, noir et blanc)
11. Étape 9Verse quelques gouttes de colorant dans chaque bol et mélange à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir les couleurs désirées.
12. Étape 10Ensuite, ajoute un peu d’eau (progressivement) en mélangeant entre chaque ajout pour obtenir une texture plus lisse : le glaçage doit couler de la cuillère et former un ruban.
13. Étape 11Verse les glaçages obtenus dans tes poches à douille ou pipettes.
14. Étape 12Décore les sablés en suivant le modèle de ton choix.
15. Étape 13Fais sécher les sablés 10 minutes dans un four préchauffé à 40° entre chaque couche de glaçage afin d’obtenir de beaux reliefs.10 min40 °C