Recette granola maison healthy
Recette granola maison healthy
Très tendance : le granola s’invite de plus en plus dans nos petits déjeuners, brunch et même goûters ! Un mélange de flocons, de graines et de fruits secs et le tour est joué ! Le granola peut se déguster dans du lait ou lait végétal comme le lait d’amande mais aussi dans du fromage blanc ou du skyr ! Découvre ma recette facile et rapide pour un granola maison healthy mais tout aussi gourmand !
Ce dont tu auras besoin
- 100 g de noisettes
- 100 g d’amandes
- 350 g de flocons d’avoine
- 50 g de pignons de pin
- 130 g de fruits secs de ton choix
- 70 g de jus de pomme sans sucre ajouté
- 90 g de miel liquide
- 1 blanc d’œuf
- Préchauffe le four à 175°.
- Concasse grossièrement les noisettes et les amandes : Dépose-les dans un torchon, referme le tout et tape dessus à l’aide d’un rouleau pâtissier.
- Dans un bol verse, les noisettes et amandes concassées, les flocons d’avoine (possibilité d’utiliser des flocons aux céréales), les pignons de pin, les fruits secs et mélange brièvement.
- Verse le jus de pomme sans sucre ajouté, le miel liquide et mélange le tout à l’aide d’ une maryse .
- Fouette le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
- Incorpore-le dans ton mélange précédent.
- Étale le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur un tapis silicone .
- Enfourne pendant 30-35 minutes.
- Prends soin de bien mélanger toutes les 10 minutes pour bien dorer le tout.
- À la sortie du four laisse ton granola complètement refroidir avant de le conserver !
Le granola se conserve dans une boîte hermétique ou bocal en verre, à température ambiante, jusqu’à 3 semaines.
Retrouve la recette détaillée juste ici !
Hey les gourmands ! J’ai préparé une recette imprimée rien que pour vous, avec tous mes trucs, astuces et secrets pour réussir à coup sûr ! C’est votre guide pratique pour ne rien rater en cuisine. Alors, à vos tabliers et régalez-vous !
Et pour les plus curieux, quelques infos en plus !
Muesli et granola : une différence ?
Le muesli et le granola sont composés des mêmes ingrédients : de flocons d’avoine ou autre céréales, de fruits secs, d’oléagineux et de graines. La seule différence entre les deux est qu’on ajoute au granola de l’huile, du miel ou du sirop d’érable qui va servir de liant, il est ensuite cuit au four contrairement au muesli.
Dans les deux cas, le muesli ou le granola sont très bons pour la santé. Ils contiennent des fibres, de bons glucides et lipides et on peut même y ajouter des fruits frais ! Ils peuvent se manger au petit déjeuner, goûters ou lors d’un en-cas ! Et pourquoi pas en dessert, dans une verrine sur un lit de fromage blanc avec des fruits de saison 😉
Comment manger son granola ?
Le granola peut-être un petit déjeuner complet et très rassasiant. Il se mange généralement dans un bol avec du lait de vache ou végétal, du yaourt, du fromage blanc avec avec du Skyr (ce que je préfère) 🙂
Dans un bol, ajoute le produit laitier de ton choix, verse ton granola sur un côté du bol et de l’autre côté, ajoute des fruits frais : le tout sans ajout de sucre, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser 😉 Pour encore plus de gourmandises, ajoute quelques pépites de chocolat 😉
