- 2 œufs - 1 yaourt nature (125 g) - 130 g de farine - 30 g de sucre - 30 g d’huile neutre - 1 c. à café de levure chimique - 1 pincée de sel

- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. - Ajoute le yaourt nature puis mélange. - Verse l’huile neutre et mélange de nouveau. - Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange juste assez pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans trop la travailler. - Fais chauffer ton gaufrier et graisse-le légèrement si nécessaire. - Verse une portion de pâte dans chaque empreinte et fais cuire environ 3 à 4 minutes, selon ton appareil, jusqu’à ce que les gaufres soient joliment dorées. - Dépose-les quelques instants sur une grille avant de les déguster

RECETTE GAUFRES MOELLEUSES AU YAOURT

Envie de gaufres bien moelleuses, légères et gourmandes pour le petit-déjeuner ou le goûter ? Cette recette au yaourt est parfaite ! Le yaourt apporte une texture particulièrement tendre et permet d’obtenir des gaufres qui restent agréablement moelleuses, même après refroidissement.

La recette est aussi très rapide à préparer : quelques ingrédients du placard, moins de 10 minutes pour réaliser la pâte et, surtout, aucun temps de repos. C’est donc typiquement le genre de recette que j’aime intégrer dans une session Batch’Goûters.

Tu peux les déguster encore tièdes, nature ou accompagnées de fruits frais, d’un peu de pâte à tartiner, de compote ou de confiture. Et pour prendre de l’avance sur les goûters de la semaine, n’hésite pas à doubler les quantités : une partie peut être dégustée dans les jours qui suivent et l’autre congelée.

Une recette simple, pratique et familiale qui permet d’avoir des gaufres maison toujours prêtes pour le goûter, sans passer des heures en cuisine.

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Niveau : Facile

portions : 6 à 8 gaufres

Auteur : loic.p

13 septembre 2026

Ce dont tu auras besoin

2 œufs
1 yaourt nature (125 g)
130 g de farine
30 g de sucre
30 g d’huile neutre
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel

Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoute le yaourt nature puis mélange.
Verse l’huile neutre et mélange de nouveau.
Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange juste assez pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans trop la travailler.
Fais chauffer ton gaufrier et graisse-le légèrement si nécessaire.
Verse une portion de pâte dans chaque empreinte et fais cuire environ 3 à 4 minutes, selon ton appareil, jusqu’à ce que les gaufres soient joliment dorées.
Dépose-les quelques instants sur une grille avant de les déguster

Les gaufres moelleuses au yaourt se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou environ 2 mois au congélateur.

Retrouve la recette détaillée juste ici !

J’ai préparé une recette imprimée rien que pour toi, avec tous mes trucs, astuces et secrets pour réussir à coup sûr ! C’est ton guide pratique pour ne rien rater en cuisine et que tu pourras garder près de toi.