Recette mochis maison facile

Coche chaque étape quand elle est faite.

1. Étape 1Dans un bol verse la farine de riz gluant, la fécule de maïs, le sucre et le lait.
2. Étape 2Mélange le tout à l’aide d’un fouet et termine en versant quelques gouttes de colorant alimentaire de la couleur de ton choix.
3. Étape 3Passe le mélange au tamis puis fais le cuire à la vapeur pendant 20 minutes.20 min
4. Étape 4Une fois la cuisson terminée, ajoute le beurre avec une maryse, travaille ta pâte à la main et laisse la complètement refroidir.
5. Étape 5Réalise la crème chantilly :
6. Étape 6Fouette tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une belle chantilly.
7. Étape 7Verse la chantilly obtenue dans une poche à douille et place-la au frais.
8. Étape 8Coupe ta pâte à mochis en 6 parts égales et saupoudre généreusement ton plan de travail et la pâte de fleur de maïs.
9. Étape 9Étale chaque morceau de pâte en forme de cercle e et dépose-les sur un support creux : J’utilise des moule à savons.
10. Étape 10Remplis les cavités avec la chantilly et les framboises mixées avant de les refermer en exerçant des légères pressions.
11. Étape 11Tu peux également les remplir avec de la glace (les miens sont à la mangue !) pour faire les mochis glacés.
12. Étape 12Laisse tes mochis au frais au minimum 3h avant de les déguster (ou au congélateur s’ils sont glacés).3 h
13. Étape 13Je te conseille des les laisser prendre dans les moules arrondis afin qu’ils gardent une belle forme !