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Recette Swiss Roll

Recette Swiss Roll

FACILE

Pour 6/8 personnes

Temps total : 55 min

Préparation : 25 min

Cuisson : 30 minutes

Le gâteau roulé, en anglais le swiss roll est la recette facile et gourmande par excellence ! Garni de pâte à tartiner ou de confiture c'est clairement le gâteau qui se fait dévorer en 5 minutes chrono ! L'essayer, c'est l'adopter !

Ingrédients

5 oeufs

50 g de sucre

70g de sucre

50g d'huile neutre

50g de lait

90g de farine 

2g de levure

De la pâte à tartiner ou de la confiture

Préparation


      1. Préchauffe ton four à 170° chaleur tournante.
      2. Commence par séparer le blanc des jaunes d'oeufs dans deux bols.
      3. Ajoute les 50g de sucre dans les jaunes d'oeufs et fouette le tout à grande vitesse, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et s'épaississe.
      4. On s'attaque à la meringue : récupère les blancs d'oeufs et commence à fouetter à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. 
      5. Verse, ensuite, en trois fois, les 70g de sucre en augmentant la vitesse entre chaque ajout. 
      6. Incorpore, délicatement, le mélange jaunes d'oeuf/sucre dans ta meringue à l'aide d'une maryse. 
      7. Ajoute la farine et la levure tamisées à ta préparation et incorpore-là délicatement toujours avec la maryse :) 
      8. Dans un petit  bol, ajoute l'huile, le lait, une louche de pâte et mélange le tout énergiquement. 
      9. Verse ensuite ce mélange sur l'appareil précédent et mélange le tout avec la maryse.
      10. Verse le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et étale-la homogènement.
      11. Enfourne 30 minutes
      12. Dès la sortie du four, retourne ton gâteau sur ton plan de travail et enroule-le dans du papier cuission ou un torchon humide et laisse-le refroidir. 
      13. Une fois le gâteau refroidi, déroule-le et garni-le avec de la pâte à tartiner ou de la confiture et enroule-le à nouveau :) 
      14. Découpe les deux extrémités de ton Swiss Roll.
      15. Régale-toi !! 

Mon conseil :

Saupoudre ton Swiss Roll de sucre glace  ! 

Rédigé le  10 déc. 2020 13:02 dans Recettes "fait maison"  -  Lien permanent

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