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Recette gâteau au chocolat Halloween

Recette gâteau au chocolat Halloween

Recette gâteau au chocolat moelleux pour Halloween

MOYEN 

Pour 8 personnes

Temps total : 2 h

Préparation : 30 min ( hors décoration)

Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour le gâteau

5 oeufs

125g de chocolat 

125g de farine 

200g de beurre

200g de sucre

1 sachet de levure 

3 càs de cacao non sucré 

Ingrédients pour le glaçage

400g de chocolat fondu

250g de sucre glace

300g de beurre mou

2 càc de cacao non sucré 

Du coulis de chocolat 

Ingrédients pour la décoration en pâte à sucre

100 g de pâte à sucre orange

10g de pâte à sucre verte

20g de pâte à sucre noire

30g de pâte à sucre jaune  

1 paille rouge et blanche coupée en deux 


Préparation

     On commence par les décorations en pâte à sucre :

    1. Commence par réaliser trois citrouilles avec la pâte à sucre orange et verte. 
    2. Réalise ensuite un chapeau, des cheveux de sorcière et assemble-les. 
    3. Dépose un boudin de pâte à sucre noire sur l'extrémité de tes deux pailles pour y former les pieds de ta sorcière. 
    4. Mets de côté tes décoration pour qu'elle puisse sécher. 


         On s'attaque à la recette du gâteau moelleux au chocolat :


    1. Préchauffe le four à 160°.
    2. Ajoute le chocolat et le beurre dans un bol et fais fondre le tout au micro-onde ou au bain marie.
    3. Verse le sucre au mélange beurre/chocolat fondu et fouette le tout.
    4. Ajoute les oeufs, un par un, en fouettant entre chaque ajout. 
    5. Quand le mélange est bien lisse et homogène, ajoute la farine, la levure, le cacao et fouette le tout.
    6. Verse la pâte de ton moelleux dans un moule beurré de 15 cm de diamètre et 10 cm de hauteur. 
    7. Enfoure pendant 1h30.
    8. Laisse le gâteau complètement refroidir. 


           On termine avec le glaçage au chocolat et la mise en place de la déco !


    1. Verse le beurre mou dans un bol, ajoute le sucre glace et fouette le tout jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.

    2. Ajoute le cacao en poudre, le chocolat fondu et fouette pendant 3 min.
    3. Tranche le gâteau en 3 parts égales.
    4. Dépose le glaçage au chocolat sur le premier cercle de gâteau et répète l'opération jusqu'à la dernière couche de gâteau. 
    5. Recouvre tout le gâteau avec le glaçage et lisse le tout à l'aide d'une équerre. 
    6. Dépose, généreusement, du coulis de chocolat sur le contour du moelleux au chocolat. 
    7. À l'aide d'une douille étoile, poche le glaçage sur le dessus du gâteau. 
    8. Termine en déposant la décoration en pâte à sucre réalisée au début de la recette ;)
    9. Ton gâteaux moelleux au chocolat pour Halloween est prêt ! 



Mon conseil :

Viens découvrir mes astuces pour réaliser facilement toute la décoration en pâte à sucre de cette recette dans ma vidéo Youtube ;) 

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Rédigé le  13 oct. 2020 18:08 dans Recettes à thème  -  Lien permanent

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