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Recette de Number Cake

Recette de Number Cake

Recette Number Cake

MOYEN

Pou 10 à 12 personnes

Temps total : 40 min

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients pour le biscuit

300 g de farine 

75 g de poudre d'amandes 

100 g de sucre 

1 oeuf 

200 g de beurre pommade 

Ingrédients pour la chantilly

500 ml de crème liquide entière 

250 g de mascarpone 

80 g de sucre glace 

1 gousse de vanille 

150 g de framboises 


Préparation

              On commence par la recette du sablé aux amandes  !

  1. Préchauffe ton four à 175°chaleur tournante 
  2. Verse le beurre mou et le sucre dans le bol de ton robot 
  3. Fouette le tout penndant 3 minutes 
  4. Ajoute maintenant l'oeuf et fouette une nouvelle fois 
  5. Verse la farine et la poudre d'amandes 
  6. Travaille ta pâte à la maryse et forme ensuite une boule 
  7. Enroule la boule obtenue dans du papier film et laisse-là reposer au frais pendant 15 minutes 
  8. Coupe maintenant ta pâte en deux et étale chacune des parties sur du papier cuisson 
  9. Découpe, deux fois, les numéros de ton Number Cake 
  10. Enfourne pendant 10 minutes 
  11. Laisse maintenant refroidir tes biscuits 

On passe à la chantilly mascarpone  : 


    1. Verse dans le bol de ton robot, la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et la gousse de vanille
    2. Fouette le tout en augmentant progressivement la vitesse 
    3. Mets la chantilly dans une poche à douille lisse
    4. Poche délicatement la chantilly sur tes biscuits et ajoute les framboises 
    5. Superpose tes seconds biscuits dessus et répète l'opération précédente 
    6. Décore selon tes envies ! 



Mon conseil :

Rajoute des fleurs comestibles pour encore plus de couleurs sur ton Number Cake  !! 

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Rédigé le  10 août 2020 14:40 dans Recettes pâtisseries classiques  -  Lien permanent

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