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Recette de beignets facile et sans robot

Recette de beignets facile et sans robot

Recette de beignets sans robot

FACILE

Pour 10 à 12 beignets

Temps total : 30 min ( + 3h de pousse)

Préparation : 20min

Cuisson : 10 min

Ingrédients

300g de farine

8g de levure sèche boulangère 

185g de lait tiède 

2 jaunes d'oeuf 

1 oeuf

17g d'huile de tournesol

35g de beurre fondu 

40g de sucre 

2g de sel

1 càc d'arôme de vanille

Huile de friture pour la cuisson 


Préparation


  1. Commence par délayer la levure dans le lait tiède et laisse reposer 10 min.
  2. Dans un bol, verse les 2 jaunes d'oeuf, l'oeuf entier, l'huile de tournesol, le sel, le beurre fondu, le sucre, l'arôme de vanille et fouette le tout. 
  3. Incorpore les 3 quarts de la farine et mélange au fouet. 
  4. Ajoute le mélange lait/levure et mélange le tout à la maryse jusqu'à l'obtention d'un pâte bien lisse. 
  5. Termine en ajoutant la farine restante et travaille le tout à la maryse. 
  6. Dépose la pâte à beignets sur un plan de travail fariné et pétris rapidement jusquà ce qu'elle ne colle plus.
  7. Forme une boule n dépose la pâte dans un grand bol légèrement fariné.
  8. Recouvre le bol de papier film, fais quelques trous et laisse pousser 1h30.
  9. Dégaze la pâte et étale-là sur 1 cm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau.
  10. Découpe des disques à l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un verre).
  11. Dépose les disques sur du papier cuisson, couvre-les avec un torchon propre et laisse pousser encore 1h30.
  12. Plonge les beignets dans l'huile bouillante (160-170°).
  13. Fais dorer les deux faces de tes beignets et dépose-les sur du papier absorbant. 
  14. Saupoudre généreusement les beignets de sucre. 


Mon conseil :

Pour plus de gourmandises, ajoute de la compote ou de la pâte à tartiner à l'intérieur une fois tes beignets cuits et refroidis ;) 

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Rédigé le  13 oct. 2020 11:05 dans Recettes rapides et faciles  -  Lien permanent

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