madeleines

Recette madeleines

Une recette idéale pour le goûter : les madeleines ! Découvre ma recette facile et rapide pour obtenir des madeleines hyper moelleuses et gourmandes ! Tu peux rendre tes madeleines encore plus gourmandes en ajoutant un coeur confiture ou chocolat! Retrouve également ma recette de madeleines marbrées sans beurre et sucre raffiné dans mon nouveau livre de recettes : Mes desserts faits maison !

Temps total 18 min
Préparation 10 min
Cuisson 8 min
Niveau Facile
Personnes 30 madeleines

Ingrédients

300g de farine

11g de levure

3 oeufs

100g de sucre

50g de lait

150g de beurre fondu

les zestes d'un citron (optionnel)

Préparation

  • Préchauffe le four à 200°.
  • Dans un bol, verse la farine, la levure et mélange légèrement.
  • Creuse un puit, ajoute les oeufs au centre et fouette-les légèrement en restant au centre de ton bol.
  • Ajoute le sucre, le lait et fouette toujours au centre de ton bol !
  • Verse le beurre fondu, les zestes du citron et fouette le tout énergiquement jusqu’à ce que ton mélange soit homogène.
  • À l’aide d’une poche à douille ou avec une cuillère à soupe, dépose ta préparation dans un moule à madeleines préalablement beurré et fariné ( s’il n’est pas en silicone).
  • Enfourne pendant 8 minutes.
  • Régale-toi !

Mon conseil

Tu peux conserver ces madeleines dans une boîte hermétique ou un bocal en verre, à température ambiante, jusqu’à 10 jours.