recette granola maison sans sucre

Recette granola maison sans sucre

Très tendance : le granola s’invite de plus en plus dans nos petits déjeuners, brunch et même goûters ! Un mélange de flocons, de graines et de fruits secs et le tour est joué ! Le granola peut se déguster dans du lait ou lait végétal comme le lait d’amande mais aussi dans du fromage blanc ou du skyr ! Découvre ma recette facile et rapide pour un granola maison gourmand et sans sucre !

Temps total 50 min
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Personnes 1 grand bocal

Ingrédients

100 g de noisettes

100 g d'amandes

350 g de flocons d'avoine

50 g de pignons de pin

130 g de fruits secs de ton choix

70g de jus de pomme sans sucre ajouté

90 g de miel liquide

1 blanc d'œuf

Préparation

  • Préchauffe le four à 175°.
  • Concasse les noisettes et les amandes.
  • Dans un bol, verse les noisettes et amandes concassées, les flocons d’avoine (possibilité d’utiliser des flocons aux céréales), les pignons de pin, les fruits secs et mélange le tout.
  • Verse le jus de pomme sans sucre ajouté, le miel liquide et mélange le tout à l’aide d’une spatule.
  • Fouette le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il devienne mousseux, verse-le dans le granola et mélange-le pour bien l’incorporer.
  • Verse ton granola sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur un tapis silicone, étale-le bien
  • Enfourne pendant 30-35 minutes et mélange toutes les 10 minutes pour bien dorer le tout.
  • Laisse ton granola complètement refroidir.  

Mon conseil

Tu peux conserver ce granola, dans une boîte hermétique ou bocal en verre, à température ambiante, jusqu’à 3 semaines.

Muesli et granola : une différence ? 

Le muesli et le granola sont composés des mêmes ingrédients : de flocons d’avoine ou autre céréales, de fruits secs, d’oléagineux et de graines. La seule différence entre les deux est qu’on ajoute au granola de l’huile, du miel ou du sirop d’érable qui va servir de liant, il est ensuite cuit au four contrairement au muesli. 

Dans les deux cas, le muesli ou le granola sont très bons pour la santé. Ils contiennent des fibres, de bons glucides et lipides et on peut même y ajouter des fruits frais  ! Ils peuvent se manger au petit déjeuner, goûters ou lors d’un encas ! Et pourquoi pas en dessert, dans une verrine  sur un lit de fromage blanc avec des fruits de saison 😉

Comment manger son granola ? 

Le granola peut être un petit déjeuner complet et très rassasiant. Il se mange généralement dans un bol avec du lait de vache ou végétal, du yaourt ou fromage blanc et mon préféré avec du Skyr 🙂
Dans un bol, ajoute le produit laitier de ton choix, verse ton granola sur le dessus d’un côté ou de l’autre du bol et de l’autre côté, ajoute des fruits frais : le tout sans ajout de sucre, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser 😉 Pour encore plus de gourmandises, ajoute quelques pépites de chocolat 😉 

6 commentaires pour “Recette granola maison sans sucre

Moyenne:(moyenne: 4.75 sur 5. Total: 4)
  1. Déborah

    Ça donne trop envi je vais l’essayé

    (4/5)
  2. Lilou

    trop bon

  3. Emilie

    première fois que j’essaie un granola et je valide à 100% ! merci pour cette recette

    (5/5)
  4. Leserre

    Pour moi c’est une première mais c’est trop bon au petit déjeuner du matin dans les yaourts je n’arrête pas dans mangé j’adore

    (5/5)
  5. juliette

    cette recette est juste trop bonne ! et oui je valide avec du skyr c’est parfait ! toute la famille s’est mis au granola maison 🙂

  6. Maryline

    Test du jour, avec une petite gourmandise en plus… des pépites de chocolat ! J’ai gouté, c’est croustillant, gourmand, hâte de faire le test au petit déjeuner avec du fromage blanc.
    Super recette

    (5/5)

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