Recette gâteau Halloween à la butternut
Une délicieuse recette de gâteau à la butternut, parfaite pour célébrer Halloween. Effrayamment délicieux ! Mais aussi une façon ludique pour faire découvrir de nouvelles saveurs à nos petits monstres !
Temps total
1h05
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Niveau
Facile
Personnes
8/10 parts
Ingrédients
Pour le gâteau :
200g de farine
300g chair butternut rapée
130g de beurre fondu
120g de sucre
50g d'amandes en poudre
1 càc et demie de cannelle
1 pincée de sel
11g de levure chimique
2 oeufs
Pour le glaçage :
200g de philadelphia
4 càs de sucre glace
1 demie càc poudre de vanille
des décors en sucre
Préparation
- Commence par réaliser le glaçage :
- À l’aide d’un batteur électrique, fouette le philadelphia avec le sucre glace, la vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Recouvre le tout de papier film alimentaire et réserve au frais.
- Réalise le gâteau :
- Préchauffe ton four à 180°.
- Clarifie les oeufs : sépare les blancs des jaunes.
- Fouettes les jaunes avec le sucre, le sel et la cannelle pour faire blanchir le mélange.
- Ajoute la farine, la levure, la poudre d’amande, le beurre fondu et incorpore le tout avec une maryse.
- Incorpore la chair de butternut rapée.
- À l’aide d’un batteur électrique, fouette les blancs pour les monter en neige et incorpore-les au mélange précédant avec ta maryse.
- Verse la préparation obtenue dans un moule de 20cm de diamètre préalablement beurré.
- Enfourne pendant 45 minutes : Vérifie la cuisson en plantant une lame de couteau au centre de ton gâteau, celle-ci doit ressortir sèche sinon, prolonge la cuisson de quelques minutes.
- À la sortie du four démoule le gâteau et laisse le refroidir sur une grille.
- Après 20 minutes emballe-le dans du papier film alimentaire et place-le au frais pour un complet refroidissement.
- Un fois le gâteau complètement refroidis, dépose le sur un support ou une assiette plate.
- Verse le glaçage sur le dessus de ton gâteau et lisse grossièrement à l’aide d’une spatule coudée.
- Saupoudre le tout avec des vermicelles en sucre.
Conservation
Le gâteau à la courge glacé se conserve bien emballé dans une boite hermétique pendant 48h au réfrigérateur.