recette churros

Recette churros facile comme à la fête forraine

Tu raffoles des churros de la fête foraine ? J’ai la recette qu’il te faut ! Réalise facilement et rapidement les fameux churros croustillants à souhait et saupoudrés de sucre dont tout le monde raffole. Pour encore plus de gourmandises, tu peux tremper tes churros dans de la pâte à tartiner, d’ailleurs tu peux réaliser ma recette de nutella maison qui accompagnera parfaitement tes churros ! Découvre aussi ma recette de beignets au sucre, de crêpes inratables ou de gaufres maison !

Temps total 30 min
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile
Personnes Pour 25 churros

Ingrédients

245 g de farine

3 œufs

2 g de sel

25 g de sucre

30 g d'huile neutre

250 g d'eau

Une casserole d'huile ou une friteuse

Un bol de sucre en poudre

Préparation

  • Dans une casserole, verse l’eau, l’huile, le sucre, le sel et porte à ébullition.
  • Hors du feu, ajoute la farine et incorpore-la avec une maryse.
  • Dessèche ta pâte sur feu doux : écrase la pâte contre les parois de ta casserole, à l’aide d’une maryse ou spatule, jusqu’à ce qu’elle se détache du fond.
  • Verse la pâte obtenue dans le bol de ton robot (ou bol classique).
  • Ajoute ensuite les œufs battus, en 3 fois, et en fouettant 2 minutes entre chaque ajout avec la feuille de ton robot ou à la maryse.
  • Verse la pâte dans une poche munie d’une douille étoile et découpe quelques boudins de pâte dans une huile chaude
  • Laisse-les cuire 2 minutes de chaque coté.
  • Dépose tes churros dans du papier absorbant.
  • Recouvre-les de sucre en poudre.
  • Renouvèle l’opération jusqu’à épuisement de ta pâte.

Mon conseil

Pour conserver le croquant des churros, je recommande la conservation au congélateur et la décongélation au four.

Mes astuces pour bien réussir tes chichis

Les churros, ou chichis sont une sorte de beignets super gourmands qu’on trouve souvent à la fête foraine. Mais c’est aussi une préparation très facile à faire soi-même à la maison ! Mais pour bien réussir tes churros, par exemple à l’occasion du Mardi-Gras, voilà quelques conseils supplémentaires !

La bonne consistance des churros

Pour avoir de beaux chichis, il faut que ta pâte soit parfaitement réussie ! Pas besoin d’avoir une pâte homogène ultra lisse, donc inutile de mixer ta préparation. Il te suffit de bien mélanger pour que la pâte à beignets soit bien collante et assez épaisse. Maintenant que tu as une belle pâte, il ne te reste plus qu’à les faire cuire correctement !

L’étape cruciale de la friture

De bons churros c’est d’abord une bonne texture en bouche. Il faut que tes churros soient bien moelleux à l’intérieur, mais aussi bien croustillants lorsqu’on croque dedans !

La clé du succès, c’est de bien les cuire !

Évite de trop les faire cuire, sinon tu risques de te retrouver avec des churros trop secs. N’en fais pas trop frire d’un coup non plus dans ton bain d’huile, il faut que les churros puissent bien baigner pour dorer de tous les côtés !

Comment manger les churros ?

Churros au sucre, au Nutella maison, avec de la confiture ou encore au caramel au beurre salé, ces gâteaux sont une vraie tuerie ! Libre à toi de laisser parler ta gourmandise en dégustant ces délicieux churros comme tu l’entends. C’est une préparation super facile et rapide à faire, idéale à partager avec tes proches ! Tu peux les déguster dans un cornet, comme dans les fêtes foraines, ou simplement sur un beau plateau.

13 commentaires pour “Recette churros facile comme à la fête forraine

Moyenne:(moyenne: 4.8 sur 5. Total: 10)
  1. Pauline

    Les churros Comme ce de la foire j’adore merci roxane pour cette recette

    (5/5)
  2. Sophia

    Trop bon

    (4/5)
  3. Regazzoni

    Bonjour monsieur et monsieur

  4. Emmy

    mon péché mignon quand je vais à la foire ! trop cool je sais maintenant les faire à la maison merci roxane pour cette recette

    (5/5)
  5. Mouthon

    Puis je prépare ma pâte à churros la veille

  6. Thais

    Les churros sont excellents !!
    C’est très bon !

    (5/5)
  7. Mia Basso

    excellent !!

    (5/5)
  8. Lyana

    Woa ! Les meilleurs churros jamais mangés ! Ils sont excellent ! Merciii pour la recette 👍🏻😻😋

    (5/5)
  9. Flo

    Elle est top cette recette ! Enfin j’ai trouvé la bonne ! C’est super bon ! Juste comme je les aimes 😍 ma famille en raffole

    (5/5)
  10. girldu77

    miammmmmmm trop bon

    (5/5)
  11. Elisa

    l’impression de me retrouvé à la fete forraine merci pour cette recette

    (5/5)
  12. Mao

    bonne recette

    (4/5)
  13. Marie lee

    Je viens de regarder la recette et vais la faire je donnerai mes commentaires en espérant réussir les churos à plus miam

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