Ma box de pâtisserie : Cake design
Le cake design, mes débuts !
Passionnée de cake design, j’ai commencé en 2013 avec des modelages… de bébés ! Puis, très vite, j’enchaine avec des gâteaux plus excentriques comme La reine des neiges, Nemo, et tout un tas de thèmes aussi colorés que gourmands ! La création de ces gâteaux en pâte à sucre devient alors passionnelle et c’est cette nouvelle vocation qui m’emmènera sur la route du Meilleur Pâtissier en 2015 !
Et c’est après ma participation à l’émission que je découvre un nouvel amour : la pâtisserie !
Tout s’est alors très vite enchainé avec l’envie de partager cette nouvelle vocation et mon apprentissage ! Je décide alors de créer ma chaine Youtube « L’atelier de Roxane ».
Les 1 an d’Eden !
Pour les 1 an de mon fils, Eden, j’ai voulu me replonger dans cet univers que j’avais alors délaissé depuis pas mal d’années ! Le challenge est lancé : créer son gâteau d’anniversaire avec un thème bien défini : safari ! (C’est aussi la décoration actuelle de sa chambre).
Je suis surprise de voir que les gestes reviennent très vite, c’est comme le vélo, ça ne s’oublie pas ! Je veux que tout le gâteaux soit comestibles alors je réalise à la main, tous les petits animaux de la savane !
La cuisson du gâteau, la réalisation de la ganache, l’assemblage, le montage .. J’avais oublié comme c’était long ! Il me faudra une semaine pour arriver au gâteau final ! Mais quel bonheur de voir cette pièce prendre vie ! On n’a presque pas envie de le manger et c’est ce que j’aime dans le cake design !
Sous tout ce décor ce cache un Molly cake à la vanille garni d’une ganache chocolat et d’un coulis framboise ! Le cake design a une mauvaise réputation gustative et j’avoue prendre plaisir à surprendre mes invités avec une dégustation aussi jolie que gourmande.
Ma box cake design !
Je sais que beaucoup d’entre vous se sont vite découragés face à la complexité de la réalisation de ces gâteaux !
C’est pourquoi j’ai voulu proposer une box pâtisserie qui rendra le cake design accessible à tous !
Pour t’aider, je t’ai mis à disposition tout le matériel nécessaire : une spatule coudée, un lisseur, des outils de modelage, une roulette, un rouleau de 38 cm , de la pâte à sucre et l’indispensable : Le plateau tournant, qui te sera d’ailleurs utile dans plein de recettes et pas seulement dans le cake design !
Une fois équipé(e), je te dévoile mes techniques et recettes secrètes pour te lancer ou te perfectionner dans le cake design !
Tu trouveras également le livret interactif avec plusieurs recettes exclusives (gâteau, ganache, modelage, astuces…) Mais ce n’est pas tout, tu pourras donner vie à mes recettes en activant les QR codes qui te donneront accès à des vidéos inédites !
J’ai d’ailleurs réalisé le gâteau d’Eden avec ma box cake design, j’ai utilisé toutes les recettes du livret et me suis servie de tous les accessoires pour la création du gâteau !
Découvre ma box cake design, juste ici !
