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Macarons Cookie Monster

MOYEN

Pour 12 personnes

Temps total : 57 min

Préparation : 40 min

Cuisson : 17 min

Ingrédients coques de macarons

80g de blancs d'oeufs

80g de sucre

100g de poudre d'amandes

100g de sucre glace

Des perles en sucre bleues

Du colorant alimentaire bleu

Ingrédients ganache Ferrero

100g de crème liquide entière

60g de chocolat au lait

8 Ferrero rocher

Préparation

On commence par les coques de macarons :

      1. Commence par préchauffer ton four à 145°
      2. Fouette tes blancs dans un bol à vitesse moyenne (utilise de préférence un robot)
      3. Quand ils commencent à mousser, verse petit à petit du sucre tout en fouettant de plus en plus vite.
      4. Lorsque tout le sucre à été ajouté, fouette a grande vitesse jusqu'à ce que la meringue soit bien lisse et brillante.
      5. Ajoute le colorant bleu, fouette brièvement pour que la couleur soit bien homogène
      6. Ajoutez à la meringue la poudre d'amande, le sucre glace, et mélange le tout avec une maryse.
      7. Ton appareil est prêt, quand il forme un léger ruban
      8. Recouvre une plaque d'une feuille de papier cuisson, et pochez vos macarons !
      9. Saupoudre les coques avec les perles bleues.
      10. Et ça part au  four pendant 11 minutes.

On prépare une ganache ensemble ?

    1. Émiétte les ferrero rochers dans un bol
    2. Fais fondre le chocolat au lait au micro ondes et verse le tout sur les ferrero rochers, puis mélange avec une maryse
    3. Fais bouillir la crème entière
    4. Verse sur le mélange précédant et continue a mélanger à la Maryse.
    5. Place le tout au frais environ 2 heures.
    6. Garnis tes coques refroidies avec cette délieuse ganache
    7. Et donne vie à ton monsgtre en réalisant les yeux en pâte à sucre et en lui glissant des bébés cookies dans la bouche !

Mon conseil :

Remplace le chocolat au lait par de la pâte à tartiner  aux noisettes !

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J'ai la grande chance d'etre la marraine de l'association on a tous un reve de gosse. Une cause qui me tient à coeur .