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Gâteau Instagram

DIFFIcile

Pour 12 personnes

Temps total : 45 min

Préparation : 30 min (ne compte pas le temps de déco)

Cuisson : 15 min

Ingrédients Rainbow Cake

5 oeufs

430g de sucre

430g de farine

340g de lait

220g de beurre mou

1 càc de levure chimique

Des colorant alimentaire

Ingrédients ganache

340g de chocolat noir

350ml de crème liquide entière

Préparation

     On commence par le gâteau arc-en-ciel :

  1. Préchauffe ton four à 180°
  2. Commence par fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.
  3. Ajoute un à un les oeufs, toujours en fouettant
  4. Ajoute ensuite la farine et la levure, toujours et encore en fouettant

  5. Termine en y versant le lait.

  6. Ah,et fouettez aussi.

  7. Divise la pâte dans quatre bols, et colore-les !

  8. Récupère un moule carré beurré de 15cm
  9. Si tu as plusieurs moules, fais cuire les pâte de différentes couleurs en même temps, sinon, fais les cuire les unes après les autres, pendant 14 minute

         On prépare la ganache chocolat :

  1. Verse la crème entière dans une casserole et dépose la sur feu moyen.
  2. Arrivée à ébullition, verse la crème sur le chocolat haché et mélange le tout avec une Maryse.

  3. Place-la au frais pendant 1 heure.

           On passe au montage :

  1. Récupère tes gâteaux refroidi.

  2. Empile-les avec une couche de ganache entre chaque gâteau.

  3. Une fois tout les gâteaux empilé, lisse le gâteau en le recouvrant intégralement avec le reste de ganache.

  4. Pour la déco, laisse le gâteau à température ambiante !


  5. Étale 500g de pâte à sucre beige

  6. Coupe la pâte dans la longeur et enroule-la autour de ton rouleau pour venir la déposer la sur le gâteau, en laissant un tiers du gâteau non recouvert !

  7. Lisse la pâte et coupe l'excédent.

  8. Répéte l'opération avec 250g de pâte à sucre marron, et recouvre le tiers du gâteau que tu avais laissé libre.

  9. Pour la suite de la déco, les images parlent d'elles même dans ma vidéo ci dessous ;)

Mon conseil :

Il faudra beaucoup de patience et de minutie mais le résultat en vaut la peine ;)

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J'ai la grande chance d'etre la marraine de l'association on a tous un reve de gosse. Une cause qui me tient à coeur .